也做玫瑰酱

天气更暖和了，家里的各种玫瑰纷纷笑脸相迎，热烈绽放。

今年花儿开的早，每年的第一波花朵总是特别大，天气渐变干燥，白粉病也渐渐少了，花们更健康香浓。

我一直想做一次玫瑰花酱，因为无数的花朵在几天的美丽过后就被无奈地丢弃很可惜。为此我今年不施用带杀虫药的玫瑰肥料。

今天是个做玫瑰酱的好日子，昨晚下小雨，花儿洗了一个淋浴。早起太阳高挂，玫瑰花们格外清新迷人。做酱的花香气浓郁的好，我挑了以下3种正在开放的：

摘取那些已经开始萎靡的花朵，只留取干净健康干燥的花瓣，不用洗，待用。

参考了城里种花高手-annauk-的玫瑰酱做法，多谢annauk!

我家的玫瑰花瓣比较厚实，就用剪刀尽量剪碎，然后大约一半花瓣一半黄砂糖拌一起，碾碎，装进干净干燥的玻璃瓶，留些空间让玫瑰发酵，最后加一层蜂蜜, 隔绝空气? 我家没有蜂蜜了，就用了maple syrup, 拧紧瓶盖，放避光阴凉处或者冰箱保存，我的放冰箱里。

现在要做的是，耐心等待，等待至少2个月，让玫瑰们脱胎换骨，惊艳重生。

还有，我贴了一张写有制作年月日时间的条子在玫瑰酱瓶子上，防止自己忍不住提前打开宝瓶。。。

前景美妙吧

 

[闲闲客]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 还是要自己种地玫瑰才放心，有些玫瑰花肥带有杀虫药的，施用这种肥料的玫瑰就不能食用了。

[暖冬cool夏]

这个要学。公司有个老美，常常受到男友的玫瑰花，看丢了可惜，我一直负责将其干燥了，做摆设。下次我也要试试这个酱，只是她那个是买的，会不会有农药残留。谢谢你的方子。

[闲闲客]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 你有空来我家吃 ：）我以后做多点，我们这儿玫瑰好养，。

[momo_sharon]

太想吃了！俺家猴年马月才能种这么漂亮的玫瑰呢？

[闲闲客]

回复 '南岛水鸟' 的评论 : 对呀，南岛MM你来了，请喝酒，庆功酒，我在圆圆的好来屋赢了一朵小红花一块牛排骨。
我头像是我的玫瑰，只是颜色有变化，天热时是粉白色的很迷人，天冷时变粉红，娇滴滴。

[南岛水鸟]

原来你头像是你院子的紫玫瑰。紫玫瑰不多见，你种得很漂亮啊，羡慕！ : )

[闲闲客]

回复 '小圆饼' 的评论 : 小圆饼最好了！配玫瑰酱。问好小圆饼，请用茶！

[小圆饼]

正找玫瑰酱呢，小圆饼夹心用啊！！

[闲闲客]

回复 '花甲老翁' 的评论 : 问候花翁！对了，优雅，你就是优雅温暖的人。

[闲闲客]

回复 'linmiu' 的评论 : 林MM，你真是令我感动。多谢你的喜欢！其实是你让我的感觉染上了诗意：“静静等待玫瑰惊艳重生”！如果你做编辑，一定特别棒！
“纯真灵动的清晨”，你不知道我多么感激你不吝美言的鼓励。那个在巴黎凡尔赛小镇的早晨，这张朋友拍的照片，真是让我看到了曾经的那颗少女心的，一分羞涩，几缕优雅，灵动天然。。。
再次谢谢林林！

[闲闲客]

回复 'linmiu' 的评论 : 柠檬汁，好啊！谢林MM！我就是喜欢你已经实用过有效的自然方法，想起来我们还买过金龟子来杀蚜虫呢。

[花甲老翁]

用玫瑰醬搽麵包,優雅的吃法啊.

[linmiu]

“静静等待玫瑰惊艳重生”！
闲闲总有令人惊艳的绝句，听上去象个惊心动魄的爱情故事。
想起第一次来你家做客就看到非常绝妙的一句话——“纯真灵动的清晨”，仿佛从今以后的早晨都不一样了。

[linmiu]

回复 '闲闲客' 的评论 : 我不是绿手指 ，自然方法防病虫害可用柠檬汁试试。

[闲闲客]

回复 '夏圓' 的评论 : 圆宝呀，为了奖励我，浇透水再走啊！

[闲闲客]

回复 '馬虎猴' 的评论 : 请做牡丹酱 ：））

[夏圓]

哈哈哈，闲闲，前景很美妙，你让圆脑洞大开！我筹备奥食卡又增加了一些私货。。
蘸，赞你的玫瑰花酱，赞勤劳的闲闲！

[馬虎猴]

太好了，下次我也要做点玫瑰酱，做甜点好搭配点用:)

闲闲客，羡慕你出手不凡！

[闲闲客]

回复 '南山松' 的评论 : 又到周末，小松快乐！玫瑰酱0技术啊。

[闲闲客]

回复 '婉妮' 的评论 : 玫瑰花饼味道美吧？太好了婉妮愿意和我一起等，多谢你的信任！

[闲闲客]

回复 'mzl9876' 的评论 : 梅子姐的玫瑰酱一定很棒，向你学习！我都忘了说放冰箱里保存。请问你试过放室温阴凉处吗？发酵会更快吧？

[南山松]

闲闲客太能干了，还会做玫瑰花酱，佩服一个！
谢谢闲闲客分享，周末快乐！

[人生是一场梦]

太诱人啦！

[婉妮]

太羡慕闲闲了，玫瑰酱，多么诱惑的名字。吃过鲜花玫瑰饼，记忆中没吃过玫瑰酱呢。和闲闲一起等到玫瑰酱的成功。周末好。

[mzl9876]

回复 '小声音' 的评论 : 香梅酢酱想必是最好的了，自己家里有，那就太放心大胆去做了，我做的玫瑰酱（普通玫瑰）近两年了，一直在冰箱里放着，吃的时候用一点。

[闲闲客]

回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 我也没吃过呐。杜鹃是爱花之人，是有点不忍心呀。我专门挑开始萎谢的花朵，我们这儿干燥缺水，花谢的很快。

[闲闲客]

回复 '波城冬日' 的评论 : 我们一起学 ：）

[杜鹃盛开]

真能干。还是第一次听说玫瑰可以做酱。应该很好吃。不过, 看着那柔嫩美丽的玫瑰花瓣被铲子铲的面目全非, 有点心疼。哈哈。周末快乐。

[波城冬日]

如此美丽的酱, wow, 这个要学!

[闲闲客]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 朋友真好！酱吃完了没？

[闲闲客]

回复 '墨农' 的评论 :多谢墨农！，一定的。

[菲儿天地]

太喜欢了！朋友给我从中国带了一瓶回来.

[墨农]

如此美丽的酱. 吃的时候请分享感觉.

[闲闲客]

回复 'linmiu' 的评论 : 林MM过奖，不敢当呀。

[闲闲客]

回复 '荔枝100' 的评论 : 荔枝，你家院子也合适牡丹芍药吧？耐阴耐寒。我种了几次芍药都失败了。

[闲闲客]

回复 'linmiu' 的评论 : 林MM，你有空给我们分享一下你家的鲜花果树？我想学习如何用自然方法防虫害病害。
应该是红玫瑰做酱颜色更好，也许味道也好？我现在是有健康干净香味好的的就用了。
林MM真是浪漫法国派，是，做玫瑰香水，至少洗个玫瑰浴先 ：）

[闲闲客]

回复 '疏影笑寒' 的评论 : 玫瑰送给小寒，但愿玫瑰酱制作成功 ：），再请你品尝。

[闲闲客]

回复 '50后的姥姥' 的评论 : 50姐，到时候我们玫瑰酱换美食？

[闲闲客]

回复 '荔枝100' 的评论 : 知道荔枝的感受，我家小院没有大树了，可是邻居年的巨型加州红木树根系肆虐，，挖个小坑都难。

[闲闲客]

回复 '小声音' 的评论 : 心灵手巧的小小做的酱一定很棒！我的希望可以成功。别忘了装酱的瓶子要洗干净干爽。

[linmiu]

回复 '荔枝100' 的评论 : 荔枝你可以绕着树种郁金香呀，就像荷兰花园那样。
另外闲闲还可以做玫瑰香水，或把玫瑰花瓣洒在花园里的浴缸里，芬芳的生活。

[linmiu]

只给玫瑰那么一线地方，也照样开得姣妍。
原来一直以为玫瑰酱是用红玫瑰做的呢。
收藏了，谢谢闲闲。

[linmiu]

玫瑰花仙闲闲客。

[疏影笑寒]

闲闲客，好爽哟，那么多的玫瑰，想着都醉了。玫瑰酱吃在嘴里那是好一个美字。
谢谢你的分享！

[50后的姥姥]

羡慕死我了啊！满园的玫瑰！
玫瑰酱好好吃啊！仿佛闻到了那扑鼻而来的甜香的味！

[荔枝100]

好赞哇，我羡慕死了，我家院子大树太多，不适宜种玫瑰。

[小声音]

wow，刚要去休息闻到玫瑰酱的香味，这个要学，我家里好多香玫瑰，下次也要来做玫瑰酱了：）