天气更暖和了，家里的各种玫瑰纷纷笑脸相迎，热烈绽放。

今年花儿开的早，每年的第一波花朵总是特别大，天气渐变干燥，白粉病也渐渐少了，花们更健康香浓。

我一直想做一次玫瑰花酱，因为无数的花朵在几天的美丽过后就被无奈地丢弃很可惜。为此我今年不施用带杀虫药的玫瑰肥料。

今天是个做玫瑰酱的好日子，昨晚下小雨，花儿洗了一个淋浴。早起太阳高挂，玫瑰花们格外清新迷人。做酱的花香气浓郁的好，我挑了以下3种正在开放的：

摘取那些已经开始萎靡的花朵，只留取干净健康干燥的花瓣，不用洗，待用。

参考了城里种花高手-annauk-的玫瑰酱做法，多谢annauk!

我家的玫瑰花瓣比较厚实，就用剪刀尽量剪碎，然后大约一半花瓣一半黄砂糖拌一起，碾碎，装进干净干燥的玻璃瓶，留些空间让玫瑰发酵，最后加一层蜂蜜, 隔绝空气? 我家没有蜂蜜了，就用了maple syrup, 拧紧瓶盖，放避光阴凉处或者冰箱保存，我的放冰箱里。

现在要做的是，耐心等待，等待至少2个月，让玫瑰们脱胎换骨，惊艳重生。

还有，我贴了一张写有制作年月日时间的条子在玫瑰酱瓶子上，防止自己忍不住提前打开宝瓶。。。

前景美妙吧