养心菜

我种的养心菜结籽了。江浙一带又称这种菜为脱力草，身体虚弱无力时，吃糖水滚鸡蛋里面加十来根这种菜的嫩茎叶马上就能恢复。以前我父母家的阳台上就着种着这样一盆脱力草，种了有几十年了，这两年才知道原来这种草还有非常牛的功效。

我是去年才开始种的，只有几棵，今年秋天开花结了点籽。虽然养心菜一般是靠分根繁殖的，但我收了籽后试验了下也能发出小芽来。有兴趣想种的网友可以悄悄话我你们的地址，我给你们寄去。种子收的不多，总共只包了十几小包，先到先得。

养心菜，也称救心菜。属蔷薇目，景天科。根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名sedum.k.F; 现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.实质也指养心菜。原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿, 对土壤性质要求不严,是古老珍贵而濒临绝迹的植物。

更多的信息我贴在下面，有兴趣的朋友自己去狗一下也行。

下图是我种的养心菜的照片：





蒜蓉拌养心菜和棒棒鸡



摘过嫩芽的养心菜在断口出会发出更多芽来，越摘越长。


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养心菜，又名费菜、救心菜，是一种花卉，一种中草药，也是一种保健蔬菜，此菜通过临床研究分析,除具有景天三七的功能外,还具有镇静,降压,扩张冠状动 脉,解毒等功能,可用于防治心脏病，癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、消化系统出血,跌打损伤病毒性感冒及肝炎 等10余种病症有显著疗效，且无毒、副作用；；它作为蔬菜食用, 无苦味，口感好，可炒、可炖、可烧汤、可凉拌等，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率.有很好的 食疗保健作用。养心菜嫩茎叶制成养心茶叶,具有养心菜鲜菜的功能,开水冲泡饮用，口感清爽。养心菜又可作为药用花卉盆栽或吊栽，调节空气湿度、点缀平台庭 院。

   营养成分：养心菜每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。并含有剂墩果酸、谷甾醇、生物碱、景天庚糖、黄酮类、有机酸 等多种成份。

化学成分及药用价值 养心菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有 效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量， 降血糖、降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用；救心菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延缓老年性肝组织纤维化的作用。齐墩果酸是病肝辅助用药，能减轻肝细 胞的变性坏死，以及肝组织的炎性反应和延缓肝组织纤维化，可促进肝细胞再生，加速坏死组织的修复，景天庚糖能清热解毒，凉血止血，安神宁心。养心用法很简 单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克，连服5-6天，停服1-2 天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。

养心菜食药用小方：（治疗高血压）鲜养心菜１００g,水煎加蜂蜜调服，连服１周，血压即可降至正常。　

凉拌养心菜：

原料：养心菜３００g,绿豆芽100g,姜末、蒜末、精盐、味精、香油、醋各适量。

做法：将养心菜、绿豆芽择洗干净。锅置火上，放水烧开，分别加入养心菜、绿豆芽过一下，捞出放凉，挤去多余的水分，切成段放盘中，加精盐、味精、姜末、蒜末、香油，调匀食用。 .

特点：清淡爽口、营养丰富

素炒养心菜做法：

油 烧6、7成热，葱姜蒜下锅，放养心菜翻炒，翻炒均匀变色放盐，翻炒均匀关火盛盘。

推荐食用方法：①洗净后直接沾酱食用。②洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。另有报道及大量事例，因为经常食用救心菜，高血压患者的血压正常了，冠心病患者逐渐康复。各种心血管疾病得到防治与控制，故又名救心菜。

 

 

[mibaby]

第一次听说，多谢！长见识了。