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那碗来之不易的鸡汤

(2017-11-04 17:31:00) 下一个

在我十几岁的时候,父亲曾经离家一年多去美国做访问学者,那段日子,只有我和妈妈生活在一起。

父亲在家的时候,家务事做的比母亲要多很多。母亲工作忙,事业心太强是一个原因,父亲爱吃而且喜欢亲自下厨是更主要的一个原因。我很小的时候,父亲把我从幼儿园接回来,常常在暮色已经深浓的黄昏,带着我一起去菜市场买菜。菜买回家,母亲都还没有回来。父亲就带着我一边摘菜,一边讲故事,我也是在那个时候,学会了怎么摘菜、洗菜。

父亲出国后,家里这些事情,突然就落到了母亲身上。尽管那时候我已经学着大人的样子,在放学的路上买点蔬菜回家,可是荤菜,我就没法做主去买,太贵了,母亲不放心给我在身上放那么多钱。

有一天,我对母亲说,我好想喝鸡汤,好像很久没有喝过鸡汤了。母亲看着发育中的我,很是怜惜,于是她就向我保证,周末一定买只鸡回来炖鸡汤给我吃。

到了周末,母亲果然买来了一只肥肥的老母鸡,母亲一路上都是捏着鼻子回家的,回到家里,把鸡往水池里一放,那鸡就一直拼命挣扎着。

母亲显然太没有经验,父亲买鸡都是请卖鸡的人杀好的,可是母亲不知道,硬把一只活鸡买回家了。母亲又不敢拿刀子给鸡抹脖子,拿了个剪刀,对着鸡脖子乱剪,又剪不深,捆着手脚的鸡竟然就从水池子蹦出来,我和母亲被吓得哇哇大叫。

谁让我非要喝鸡汤的,母亲这下子是摊上大事了。她没有办法,只好敲对面邻居的门,邻居阿姨来了,一手将鸡拎了起来,拿起菜刀,一刀抹下去,鸡在那个阿姨的手中又蹦达了几下,身体慢慢软了下来,我在那一瞬间,竟然大哭起来。我并不是怕血,而是亲眼看到了一个生命的终结,要经过如此残忍的过程,而我那个想喝鸡汤的念头,竟是这场杀戮的起因,我感到一种恐惧和罪过。

当那碗来之不易的鸡汤终于端到我面前的时候,我完全没有了胃口。

母亲劝说很久,我依然不肯喝鸡汤。过了一段时间,我遇到那个帮我们杀鸡的阿姨,她从母亲那里知道了我不再愿意喝鸡汤的事,就安慰我说:“这个世界是有一个食物链的,凡是脊背朝上的动物,都可以作为人类的食物的。。。”我对阿姨的话将信将疑,可这个阿姨是个非常和善的人,我觉得她不会骗我的。

时间可以淡化所有的事情,鸡汤毕竟是我从小爱喝的东西。渐渐地,我又开始喝鸡汤了,母亲后来买鸡都是让卖主杀好了才带回家,我每次在品尝鸡汤的美味时,耳边就响起那位阿姨的话,但是,心里依然残存着那次母亲杀鸡时鲜血淋漓的场面。

大多数人,都是食肉动物了,这已经是通过基因形成的事实,可是我一直困惑着,我们到底该不该成为素食者。那些植物难道就没有生命,没有灵魂了么?他们不会叫喊,不一定就不知道疼痛,哦,这些事情,真的让人很纠结!

为了让自己心中的纠结稍微轻松一些,我在体内的食肉基因比较虚弱的时候,就少吃一些肉食了,虽然我知道自己很难成为真正的素食主义者,但我开始增加牛奶、豆浆、蛋类、坚果、水果类的摄入量,五谷杂粮必然是好的,那些都是植物的种子,就算植物有知觉,吃它们的果实也没有罪过吧。

不管怎样,在这个深秋时节,我依然抵抗不了吃螃蟹的诱惑,还是会去买,吃完了,我再为那几只螃蟹做超度吧。

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评论
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 你说的在理,我有时候觉得花草也有情呢,可能因为我爱养花的缘故吧:))
有缘有你 回复 悄悄话 小树好!咱们所讲的不生杀是指有情动物,包括蚊虫之类的也是,而植物就不算。咱们还是多吃素吧。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 其实肉食中也有利于健康的,就是慢慢减少吧,很多更健康的非肉类食物错过了也很可惜,我们的胃不就这么点大么:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松,人本能上是不喜欢杀生的,但是杀生的手段,数人最狠!
吃出健康 回复 悄悄话 小树写得真好!我 从小不敢看杀鸡宰鸭的,非常理解你。还好,现在可以买现成的。问好小树!
南山松 回复 悄悄话 我有次买了鱼回家,洗鱼时才发现鱼还是活的,鱼一动,我就害怕,结果是不敢再动它了。特别理解你们对那只鸡的反应。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '懒风' 的评论 : 感谢你既专业又形象的答复,就是这么回事!
懒风 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 换句话说,和喝惯咖啡的人不喝就觉得不舒服,是类似的成瘾性。
懒风 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 说得对。我看过一篇文章,讲到人对动物蛋白的成瘾性。动物蛋白对人产生的兴奋作用有如咖啡因。找回来摘录片段如下:

“为了代谢蛋白质并处理酸性灰烬,身体必须消耗大量能量及时间。处理碳水化合物时,人体新陈代谢率平均增加4%。但是,食用大量蛋白质一小时之内,新陈代谢率则增加30%。更糟的是,这种状况可能持续3至12小时之久。新陈代谢率越迅速,能量的制造也越快速,这是为什么习惯食用大量蛋白质的人一旦停止摄取肉类等就感到无精打采、提不起劲的原因。从大量蛋白质获取能量有别于糖果的能量,最大差别在于蛋白质需要较长的消化时间。换言之,蛋白质需要更长的时间刺激能量产生:那些终日紧张兮兮、坐立不安、抓着遥控器不停切换频道的人正显示了过量蛋白质的症状。他们自以为精力充沛,其实,只不过受了刺激罢了。
“各种刺激品中,蛋白质仅次于药物。和蛋白质相比较,咖啡、茶、可乐只能算是小儿科。含咖啡因饮料远不及一客牛排威力大。前者只持续一小时,后者则让你兴奋数小时之久。
“一旦了解蛋白质持续刺激的效果,相信你不会天真地以为享受一顿高蛋白晚餐之后,仍能安枕无忧吧?如果你的身体正努力处理晚上七点吃的起司汉堡和奶昔,怎么可能清晨两点完全休息?如果你因为无法入眠又在半夜吃饼干和花生酱,那么,隔天起床仍然疲惫不堪,也就不足为奇了。你以为自己处在休息中,实际上你的身体却不眠不休地彻夜赶工。
“每天睡眠时,正是身体重建的时候。如果身体必须不停处理大量蛋白质,就永远无法进行修补,最终将导致慢性疾病。。。 ”
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '懒风' 的评论 : 谢谢你介绍这篇文章,人不吃肉,不会死亡,但是会觉得不舒服,这可能就是因为人类已经慢慢变成食肉动物的原因吧!
懒风 回复 悄悄话 文章很生动。

不过按生物学上来讲,人身体机构其实是素食者。有篇文章《科学研究- 人类的身体机构属植食性动物,不适于食肉》说得很详细。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 这只鸡真是幸运,来生会不会变成你生命中的谁,来报个恩啊!?
我胖我的 回复 悄悄话 小时候有一次过年,我舅舅一家带来一只活鸡,准备第二天杀的。我们几个孩子不知道大人的计划,给鸡喂食喂水,很上心。到了第二天,准备杀鸡的时候,我抱着鸡哭的上气不接下气,脸都白了。我舅妈居然被我哭得陪着掉了眼泪,说:别杀了,让孩子这么伤心,再哭出病来。后来那只鸡居然就没杀,很能下蛋的。这件事后来成为我们家的一个段子。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '我爱栀子花' 的评论 : 大多数人都这样,既于心不忍,可是也难以改变代代相传的饮食习惯!
我爱栀子花 回复 悄悄话 写的很生动。我家儿子小时候看我杀鱼,他就一边说妈妈好残忍一边吃。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 这样一咬牙一跺脚决定吃素,通常能坚持三天:)
红裙绿意 回复 悄悄话 我十几岁的时候, 杀过鸡鸭鱼黄鳝,哎呀,好狠心呀!明天思过,吃素!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 狗狗的表情很像孩子,有开心的,也有沮丧的、孤独的,狗狗最通人性了!
杜鹃盛开 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

小树说的太对了。眼睛不能看,我一直怕狗,很怕,总是躲得远远地。但是有一次在机场过安检,是用狗的,当狗走进我时, 吓得我立定在原地,动也不敢动。那只狗看着我,我也看着它,它看我的眼神,似乎很温柔, 好像知道我害怕,就站在原地,也不动。有时看见冲人狂吠的狗,又怕又讨厌,就很怀念那只狗的眼神。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 :子乔说的对啊人就是个矛盾体,我们只能把矛盾的边缘圆润一下了!
ziqiao123 回复 悄悄话 杀鸡我现在是不敢看了,不过鸡汤还是喜欢喝,有时候真的挺矛盾的。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 波波就是开心果,浪漫的开心果!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 闲闲,所以开始思考这类问题是很自然的事情,还是控制在意识上的行善与不伤害吧!,
波城冬日 回复 悄悄话 哈哈,那场杀鸡的描写太棒了,我心里是不忍,但忍不住的是笑声。
闲闲客 回复 悄悄话 我也曾经很爱吃肉,小时候住外婆家 ,要等我妈回来才有鸡肉吃,老俩口不杀生。我弟弟有几年不吃鸡肉,可能也是看到什么啦。最近超市的活鱼也不买了,有时想想,其实是自欺欺人?
小树周末快乐!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 杜鹃比我还要多愁善感啊,眼睛绝对不能看的,我曾经看过牛蛙的眼睛,那种感觉,简直是可以对话的。。。
杜鹃盛开 回复 悄悄话 我们家人都特别胆小,我妈带着我们看也不敢看。我爸也不行,杀只鸡折腾几个小时。那时似乎好像自己杀的多。有一次临杀鸡前, 我们躲出去时,我看来鸡一眼,它也看了我一眼,似乎哀怨, 求助,反正心里很难受。以后的好多年我不吃鸡肉。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 哈哈,所以如今就行走在一条寻找温暖的路途上了!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'dengdai8' 的评论 : 童年往事,一说起来都很勾人回忆的:))
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 现在都是超市里买现成的,那种买活鸡的时代,也渐行渐远了!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '我爱丁二酸钠' 的评论 : 看来我又说了件具有代表性的事情,我以为就我有些古怪呢。谢谢你的建议,冬天,会多喝点鸡汤的。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 那时候,就顾着生活了,母亲也没有想到小孩子的心理问题,我想她自己也虾够呛,只是没有在我面前说。
Blue-Crab 回复 悄悄话 植物也有生命,你把橄榄树移到多伦多,那树也冻得咬牙切齿。罪过罪过:)
dengdai8 回复 悄悄话 读你文,就像重温我小时候的一幕场景。
momo_sharon 回复 悄悄话 我小时候鸡鸭鱼都是只卖活的,然后家家自己宰杀。我妈特老练,但从没让我动过手,现在也不需要了。
我爱丁二酸钠 回复 悄悄话 鸡汤鲜美,是因为里面含有谷氨酸钠(不是丁二酸钠啊,哈哈)。小孩子家,天生珍惜生命。记得我们小时候那么穷,一年吃不上几顿猪肉,几年吃不上一次鸡肉。可是有一年妈妈让老叔把半大公鸡(俗称“当年吃”)杀掉吃肉时,我和妹妹那个哭啊,而且真的是没有吃鸡肉。
mzl9876 回复 悄悄话 多多写的好生动,小孩子最好不看这些,否则什么时候记起,都是挥之不去,留在心底的暗影,鸡汤很有营养,对身体很好,还是多喝的好啊。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '为写而写' 的评论 : 写写,想太多是没法活的,我这是忍不住的思考,好在蔬菜油很多都是果实,比如黄瓜,西红柿,青椒,茄子都是果实。
为写而写 回复 悄悄话 写得好生动。能体会小多多受伤的小心灵。不必太过纠结,其实草木也有情,那我们岂不是得不吃不喝成仙啦。周末愉快!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 在生物链中,人是最有智慧的高级生物,所以人的意识可以决定、控制和改变很多事。。。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 穿越剧里有时间机器,游士也可以做回戏中人!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '开心小猪88' 的评论 : “意识上的行善和不伤害生灵“,我也赞同这句话!
晓青 回复 悄悄话 肉有肉的营养。其实 草木,蔬菜瓜果都是有生命的。我没穿的皮鞋,背的皮包,坐着的皮沙发,椅子。。。
彩烟游士 回复 悄悄话 橄榄树这篇写的很好,读后让人身临其境!如果有时间机器,我帮你喝了鸡汤:)
开心小猪88 回复 悄悄话 猛一看还以为是心灵的鸡汤呢,却是一篇生动有趣的文字,其实,藏传佛教是吃肉的,那个地方,蔬菜很稀少的,这也存在一个信仰和现实的矛盾吧,据我所知,以前佛教徒是吃肉的,后来梁武帝开始规定不吃了,我以为,最重要的应该是意识上的行善和不伤害生灵吧,绝非形式上的那种,佛教好像说如果吃肉是不吃那种不净肉,没有见到,没有听到,没有亲自杀,这样的肉可以吃,一些浅见而已
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我的儿子也要吃素,最后一盘糖醋排骨都是他吃光了。
菲儿天地 回复 悄悄话 写得真生动,“鸡汤”很好喝!女儿呀吃素。
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