前几次发菜，老酸和老公那点事了。这次说我爸！其实没想那么多废话，做炒饭的时候是家里有隔夜米饭，又因为想起了老爸。我老爸牙口不好，却偏偏爱吃着丁丁豆豆齐全的炒饭。尤其那里面的豌豆，老爸喜欢买来鲜豌豆，自己剥好后，冻起来，做炒饭做烩三丁豆放进去。估计炒饭里对老爸来说第二不能或缺的是虾仁，我没去过扬州，老爸最爱吃那扬州炒饭，曾总惦念那炒饭里的美味虾仁。这是老爸的选择！对而牙口不好的我，平常选择不吃炒饭！可是家里有个人爱吃炒饭里面鸡蛋和粒粒分明的米饭，说不说这人，最后还带了两句。

主料：隔夜米饭，胡萝卜，豌豆，鸡蛋，虾仁

辅料：一根葱，鸡精，料酒，盐，橄榄油

1.准备好各种主料，豌豆用开水烫熟

2.锅中放油，煸炒胡萝卜丁，盛出

3.过中加油，爆香葱

4.待葱变色后，放入虾仁，加料酒煸炒

5.放入熟豌豆，胡萝卜，炒鸡蛋，加鸡精

6.放入米饭，炒动，加盐调味，可加少量黑胡椒出锅

附：都是自己的选择，吃的时候就不要抱怨，或者吃的时候按照自己的选择调味。既然我牙口不好，那就炒软胡萝卜，多放鸡蛋，煮软豌豆放进去；但是还是有几个关键问题不能含糊：1）饭要隔夜的 2）多放些油 3）葱多好吃……