其实主意早就打好，因为上周做了红豆沙，一直捉摸怎么打发红豆沙，脑子里一直念叨：红豆红豆，红豆红豆饼……这红豆饼念头一出来，第一联想的就是机器猫，也不知为啥，当年看漫画的时候机器猫坐在桌前，桌子上摆了一摞红豆饼的时候我就口水留了一地……

无论现在两个人多大了，曾经共同成长起来的点点滴滴总是小插曲，看同样的卡通片，听同样的流行歌曲，享受同样的电影电视，所以当做好这红豆饼，那童鞋一边吃一边说：我是不是该弄个大肚子搞出个时间机器；于是吃饱后去唱歌选择的都是10年前的老歌，连晚上看电影都是老得不能再老的旧片-这就是卡通的早餐勾起了一天怀旧……

蛋2個，砂糖60g，牛奶2大匙，蜂蜜1小匙，普通面粉80g, 泡打粉 1小匙。紅豆沙。

做法：

　1把蛋全部搅拌，分三次加入砂糖，打发。加入牛奶與蜂蜜搅拌。

2. 混合面粉和泡打粉，过筛之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻，静止15分钟。

3. 平底鍋加熱，舀入一杓面糊，用中小火煎到面糊出气泡，翻面。新购进的小鸡平底锅，大小做一个红豆饼刚好。

4.放凉之后放上豆沙，这豆沙是我自己做的，所以并不是很甜。用之前用蜂蜜和少许糖分搅拌。

5.两片饼皮加上红豆沙，就是机器猫的红豆饼了。

附：做饼的大小薄厚要自己摸索，我做的第一个好大，好厚，发现原来是一家热baking soda会让面糊迅速膨胀，尽管之前还静至了一会儿。

附上我最爱的咖啡 Almond Milk Café au Lait

我平常不爱喝牛奶，但是咖啡摄取量惊人，偏偏还不爱喝黑咖啡，一般出门去咖啡馆，我选择豆奶加上hazelnut 的咖啡，在家我非常喜欢杏仁奶做的cafe au lait，1/3杯almond milk加热，加入现做的caramel 味道的café至满，放入糖，表面筛少许巧克力粉……