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(2016-10-06 13:28:14)

白粽蘸着白糖吃是我家妹妹的大爱! 用料: 糯米6cup 做法: 1。糯米用水泡四个小时,水要淹住糯米。泡好的糯米用筛漏干水。
2。包粽子:在粽叶内放几大勺泡好的糯米,然后裹好粽子。
6。把水烧开后,用小火保持水开的状态,然后把粽子煮4个小时。 [阅读全文]
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(2016-10-06 13:27:13)

用料: 糯米:6cup(这个cup是象印电饭煲的cup)
干桂花:1/3cup(没有可以不用)
自己熬的猪油:1/3cup(知道不健康,但是咱们就是偶尔吃一下)
darkbrownsugar:1/4cup
lightbrownsugar:1/2cup
豆沙:一大袋 注:darkbrownsugar可以全用lightbrownsugar代替 做法: 1.糯米煮熟或者蒸熟(我的象印电饭煲有一档专门煮糯米) 2.趁热把煮熟的糯米和桂花,猪油,darkbrownsugar,ligh[阅读全文]
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(2016-10-03 15:51:20)

这个年糕的特点是非常松软,吃过的人都对这个年糕很难忘。所以我做这个年糕的频率非常高。而且这个年糕几乎是零失败。如果可能,这里面原料中的豆沙自己做的最好,外面买的一般甜了一点湿了一点。 这个方子还是很多年前从好吃狗MM那里得到的,在此再对好吃狗MM深深地表示感谢! 原料 1:糯米粉(sweetriceflour)1袋 2:油半杯(油用一般的cookingoil或者融化[阅读全文]
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(2016-10-03 15:50:24)

这个奶香馒头的特点是奶味很浓,口感非常细腻。原方子是在网上看到的,我虽然减少了原方子中面粉的用量,但这个面团还是属于较硬的那种,建议用kitchenaid或者用手去揉面,不要用面包机来揉这个面团。 用料: 1:中筋面粉(allpurposeflour)3杯(480克) 2:牛奶半杯 3:白糖1/3杯 4:evaporatedmilk1瓶(5oz) 5:奶粉4tablespoon 6:快速发酵粉(instantdryeast)2teaspoon [阅读全文]
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(2016-10-03 15:49:23)

这个红薯稀饭家常得不能再家常,而且简单得不能再简单。我家里只要有红薯,就一定会熬一锅,然后喝着稀饭就着泡菜啃着馒头。用料:红薯一个大米一杯糯米1/4杯水四杯半(我喜欢稀饭清一点那种)做法:把红薯切成小块,把大米糯米和水一起倒入锅里(我是用的instantpot),然后按porridge键,就可以了。[阅读全文]
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(2016-09-30 07:22:28)

那天看见私房的干锅土豆片,很喜欢,于是也做了一次,家里人很爱吃,我觉得这个菜在party上肯定受欢迎!原帖在此http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1472221.html用料:土豆4个,切成薄片
油1/4cup
干红辣椒8-10个,切成小块
干辣椒粉1小勺
大蒜瓣两个,切成小片
生姜一小块,切成小片
香菜2根,切成小段
香肠2-3根(原方子用的腊肉),煮熟后切成薄片做法:
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(2016-09-30 07:21:13)

这个蛋糕是应“等等看看”MM的要求写的,“等等看看”MM来访我的博客时要求我写一个“简单点的蛋糕做法”。我马上想到了这个蛋糕,这个蛋糕是我自己的心头之爱之一,而且做法也不难,于是专门做了一次,照了过程图,想和“等等看看”MM和大家分享交流。 为什么叫这个蛋糕“中式”,是因为这是我吃到的最接近我们口味的蛋糕[阅读全文]
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(2016-09-29 16:28:55)

这个是私房很早的方子了(我稍稍改动了一点),对不起,已经记不得出处了,在此谢谢贡献原方子的作者!用料:芒果2个(芒果较小的话,就用3个)gelatine一小包(8克)牛奶1/2cup糖3tablespoonheavycream1/4cup香草冰激淋1/3cup1/2teaspoon做法:1,把gelatine用4大勺冷水在碗里充分混匀。2,芒果肉切成小块,放入搅拌器搅成液体状,然后加入牛奶用搅拌器混合好。3,把(2)的果肉牛奶[阅读全文]
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(2016-09-26 16:09:47)

在国内时喝过一碗玉米粥,在夏天里特别清爽的感觉,然后思念至今。回来后试着山寨了一下,还不错,家人很喜欢。3/4杯大米1/4杯糯米1小把quickoat1杯冰冻甜玉米用搅拌机稍稍打碎至少6杯水把所有食材放入锅中,加入水,先用大火烧开,然后用中小火将粥熬稠,大约30-40分钟。这次我是用电高压锅instantpot的熬粥那档做的。[阅读全文]
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(2016-09-26 16:08:54)

半袋豆豉两大勺油一小勺郫县豆瓣一小勺辣椒面半袋豆豉,然后用了两大勺油把一小勺郫县豆瓣和一小勺辣椒面炒香后,放入豆豉再炒五分钟即可。[阅读全文]
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