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大厨做菜：川汁明虾球
(2019-01-24 07:48:12)

半岛酒店，几乎就是传奇的代名词。
听说这里的门童，每天要拉四千次门。
从2016年起，在上海的半岛传奇又多了一样——逸龙阁
它可能是荣获米其林的餐厅中最低调的一家粤菜馆。
甚至你在餐厅里都看不到米其林的标志。
不过今天低调的邓师傅把自己的招牌菜分享了出来！川汁明虾球
在家也能做米其林招牌菜转发截图：好像这个菜不是很难～～[阅读全文]
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大厨做菜：沙姜鸡
(2019-01-24 05:37:44)

在家不会烧大菜？
那是你没找对人！
一步之别，口味悬殊的秘诀究竟在哪里？
大厨私房秘籍，
趁此机会赶快学起来吧！沙姜鸡的家常配方：转发截图：第三步：装盘
将鸡切好，浇上浆汁。大厨说在家用这个方法做，既简单又好吃有些姜不知道美国超市里有没有卖？[阅读全文]
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大厨做菜：点心版的豉汁蒸排骨
(2019-01-23 17:35:21)

去粤菜馆喝早茶，喜欢吃豉汁蒸排骨：肉嫩、鲜……广东大厨教大家做点心版的豉汁蒸排骨：转发截图：大火蒸8分钟，小火蒸3-4分钟，一道美味的点心版的豉汁蒸排骨就做好了。是不是很诱人啊～～[阅读全文]
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大厨做菜：冷面
(2019-01-23 14:33:51)

一般是夏天吃冷面，不过冬天也可以吃，因为我喜欢花生酱拌面条～～ 看大厨教我们做冷面： 转发截图： 喜欢吃辣的朋友可以加点辣油～～ 注意：吃多少，做多少。这样保持每天的新鲜口感～～ [阅读全文]
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大厨做菜：蒜蓉粉丝蒸扇贝
(2019-01-23 04:57:37)

大厨做的蒜蓉粉丝蒸扇贝是不是很诱人啊……转发截图：学会了金、银蒜～～[阅读全文]
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挥不去的儿时情结（二）
(2019-01-22 17:41:49)

小学同学的年会已经过去了几天。这次活动我（人在纽约）没有参加聚会，但是我也算参与了活动：赞助礼物……
在去年二月初，跟小学群主也是我的高中同学语音聊天。她说明年的奖品不知道在哪里，我说，你们大家可以轮流贡献啊！突然，莫名地触动了我的内心：我们曾经在一起度过无忧无虑的儿童时光……
我马上说，你们明年的奖品我来捐赠吧！阅读全文]
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大厨做菜：红烧大明虾
(2019-01-22 14:49:49)

喜欢吃大明虾，这次推出台湾大厨做的台式风味的红烧大明虾： 转发截图： 美国超市里不容易买到好的明虾，都是速冻的。我上次在Costco买的大虾，也是冰冻的…… [阅读全文]
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大厨做菜：口水鸡
(2019-01-22 06:14:05)

去川菜馆吃饭，有时会点一道口水鸡。吃过的纽约川菜馆，口水鸡做的最好吃的是纽约布鲁克林的“川天下“。它不单单是新鲜的走地鸡做的，酱料也是一级棒……http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201812/14443.html介绍大厨口水鸡的制作：转发截图注意：大厨用大锅煮15分钟，家里的话自己调整：喜欢吃熟点就多煮一会儿……[阅读全文]
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大厨做菜：糖醋小排
(2019-01-21 16:01:27)

相信江浙沪地区都喜欢吃糖醋小排，怎样做的好吃呢？有什么秘诀呢？跟大厨学吧：转发截图：马上就要过年了，烧一个糖醋小排做冷盆，一定很受欢迎的～～[阅读全文]
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大厨做菜：鸡蛋肠粉
(2019-01-21 13:14:51)

去粤餐馆喝早茶，我喜欢吃炸两。在纽约的粤菜馆，炸两做的好吃不多。吃不到好吃的炸两，就吃其他肠粉。 纽约法拉盛有一家小吃店，专门做肠粉。他们是石磨肠粉，比较正宗。 很好奇，怎样在家里做肠粉？ 转发截图（淘最上海）：广东厨师教大家做肠粉。 肠粉还没有做过，有时间准备做一次～～ 水350g
粘米粉100g
菱粉30g
澄面10g [阅读全文]
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