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joycewu12 (热门博主)
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(2019-08-14 10:05:59)

博文219-288里制作的私房菜: 糟香夏季四拼: 上海糟带鱼: 奶白鱼头汤: 皖鱼煲: 虾仁荷兰豆: 烤籽鱼: 蜜瓜虾仁: 醋溜鱼片: 上海醉鸡: 上海菜饭: 滑牛皮蛋粥: 番茄冬瓜虾干汤: 罗宋汤: 蔬菜系列: 莴笋拌豆干:http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201903/12.html 卷心菜炒豆干、胡萝卜: [阅读全文]
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好像好多年都没有做汤种面包了,那就趁天热面包容易发酵做一次。 “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料,经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味。 食材: 汤种(40克面粉、160牛奶加热[阅读全文]
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(2019-08-10 19:41:45)

柠檬磅蛋糕:
这是我做磅蛋糕以来,自己觉得做得最好一次~~
淡淡的柠檬味伴随着浓郁的黄油味道,味道真的是不错~~ 放冰箱里冷藏一下,味道更好! 配方: 四个鸡蛋加二个蛋黄、180克黄油、150克糖、一个柠檬汁、面粉200克、4克泡打粉。 制作过程: 1:四个鸡蛋加二个蛋糕,加150克糖打发。 2:加200克面粉和4克泡打粉拌匀。 3:慢慢加入融合的黄油和[阅读全文]
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(2019-08-04 17:45:45)

网友在我的贴子下面写道:法拉盛的海底捞终于开门,等着你去吃赶紧来发帖啊哈哈哈~~ 我回道:这二天去了一次,没有吃成:因为没有预约。后来又去吃了香天下。夏天吃火锅,吃了一身汗~~ 去年回国吃过海底捞~~ 现在在纽约吃一顿火锅和烤鱼,人均50美元~~ 还是有时间在家自己做来得实惠好吃~~ 看我今天做的三菜一汤一面包:虾仁荷兰豆、糟熘鱼片[阅读全文]
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(2019-08-04 05:23:03)

平时有时间看YouTube,看到面点帅耿飚制作的一系列点心,觉得不错:跟他学做过包子,还有葱油饼。他在葱油饼里好像刷鸡油,让葱油饼吃起来更香~~这是小窍门! 喜欢面食的朋友们可以看一下: 顺便推荐一款鸡蛋灌饼,我没有做过,看上去也不错,有时间准备试试: 祝周末愉快! [阅读全文]
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三人行必有我师,在文学城这二年,有学习、有交流、有分享、有收获、有进步~~ 认识很多网友们,下面虽然没有提到你们,但是你们对我的好,我一直会记住~~ 有学习: 不同网友制作的精致美食: 有交流: 跟网友彬彬的交流:跟她熟,从她那里学到很多,也有谈到我自己的看法: 有分享: 写了差不多三百篇博文,其中分享了100多篇自制美食[阅读全文]
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朋友跟我说超市里有卖鲜肉月饼了,我说不知道这次做不做鲜肉月饼,做多了就吃多了,减肥又要泡汤啦~~ 想到自己最近几年做的月饼,从博客里找了出来,发个贴: 2016年做的苏式鲜肉月饼: 去年回国路过光明邨,特意排队买鲜肉月饼:就是为了研究它的肉馅。 希望自己做的鲜肉月饼能跟它一样好~~ 2017年做的苏式豆沙月饼:第一次用平底锅烘烤[阅读全文]
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以前刚到美国喜欢逛mall,认识了不少mall里的不同品牌,找到了适合自己的衣服~~ 现在基本上上网买~~ Brooksbrothers就是其中喜欢的、适合自己的一个品牌之一。 了解到布克兄弟(BrooksBrothers)是美国知名服饰品牌: BrooksBrothers以上班服为主,更是不少名人世代之选,历年来不少政界领袖如前美国总统肯尼迪、福特、布什及克林顿都是BrooksBrothers的长期捧场客,所以Br[阅读全文]
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HudsonYards作为今年新晋开放的“纽约最大社区”,拥有漂亮的“大松果”Vessel,可移动的艺术广场TheShed,成了名副其实的最火打卡地。里面更是云集了无数美食,在我的博客里介绍不少~~ HudsonYards的餐馆有二家参加纽约美食周活动,其中一家已经吃过它的晚餐,就不打算去了。 这次去的是EstiatorioMilosHudsonYards。 它的总店在曼哈顿中城是出名的海鲜餐馆。 [阅读全文]
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(2019-07-28 18:02:15)

美好的一天从吃饱早餐开始: 周六早餐:蒜泥红椒黄瓜、牛油果奶昔、葱油虾皮拌鸡蛋面。 蒜泥红椒炒黄瓜:去了皮的自种黄瓜超嫩~~ 牛油果奶昔:以前做过草莓、香蕉、枇杷、芒果等奶昔,从来没有做过牛油果奶昔。 这牛油果奶昔要点加糖,吃起来味道更好~~ 葱油虾皮拌鸡蛋面:自己做的鸡蛋面超好吃~~ 星期天早上,做了榴莲飞饼加没有[阅读全文]
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