凡人趣日
我是凡人趣日，人生几十载，喜欢美食和种植，愿与同道之朋友多多交流，谢谢关注。
博文
(2025-02-12 17:29:32)
汤圆的馅五花八门甜咸都有。汤圆煮着吃口感好，生湯圆可以冷冻起来，保质期比较长。元宵是滚出来的，元宵的馅偏硬表皮干燥松软。
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(2025-02-11 10:59:07)
在世界各地都可以吃到到东北酸菜，老妈妈88岁了，有几十年的经验。东北酸菜烫过的白菜要进行充分的有氧发酵，开始的两三天，瓶里的白菜会慢慢地自然下沉，而水量也会慢慢地增多，这几天要随时注意观察，如果水太多了就要倒掉，以防溢出。压上石头始终要让白菜浸泡在水中，也就是要让白菜在水平面1厘米以下，不需要密封，适当盖住，遮挡灰尘就行。
几天以后，[阅读全文]
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(2025-02-09 12:46:41)
纳豆具有粘性，在拉丝阶段，纳豆菌(枯草杆菌)很活跃，气味很淡，形成粘膜后纳豆菌开始死亡，纳豆菌死亡越多，氨臭味越重。纳豆的奇特味道，有点像臭豆腐，喜欢的人超级喜欢，不喜欢的人捂着鼻子逃之夭夭。详细做法请看
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(2025-02-08 11:44:11)
陈皮存放时间越久，香味越浓。据说陈皮入药可以和百味，入膳可以调百味。如果你喜欢它芳香的味道，平时就可以制作一些陈皮存放。啥东西存上100年都不容易呀，说不定若干年以后也是一两陈皮，一两金，百年陈皮赛黄金了呢。若是人生无起色，可能一朝亿万财，也是有可能的，哈哈，，，
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(2025-02-07 19:01:09)
自己做的茶叶喝着放心。
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(2025-02-07 14:39:20)
这是一道江南特色美食，传统的做法先用筷子在面筋上捅个眼，再用筷子一点一点塞肉馅的做法，效率低下，难以塞满。很多年以来我一直想着这件事情，这次终于找到了最高效的方法，您若喜欢这道菜，用我的方法试试吧，也请您给我点个赞，谢谢！
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(2025-02-06 11:13:59)
我的独门秘笈做凉皮方法，有两点与众不同。第一：不用手反复揉捏面团的快速洗面，因为用手揉捏洗面看上去既不卫生时间又长。第二：每张凉皮都不需要刷油，因为刷油后吃的时候会感觉很油腻。
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(2025-02-05 16:03:48)
中国人过新年，鱼是不能少的一道菜。因鱼与余谐音，以表达年年有鱼（余）的寄托。人们吃年夜饭时，必须要上一条全鱼，这条鱼还不能全吃掉，要留头留尾到明年（即年初），表达新年有头有尾的祈愿。
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(2025-02-04 11:23:08)
自己做的糯米糍选用真材实料，皮薄馅多，一个个圆乎乎胖墩墩非常可爱，拿起来手感柔软，一口咬下去满满的馅料含在嘴里,芝麻和花生的香甜配上软糯的外皮，顿时幸福感满满哦。
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(2025-02-03 17:35:33)
XO酱被认为是中式酱料中的极品，其意是顶级酱料的意思。高级的白兰酒中的XO是ExtraOld的简称，指最高等级的酒。XO酱效仿法国顶级酒类的称呼，制作上使用的都是上好的原材料，味道是极其鲜美。与白兰地中的XO一样，是酱料中的最高等级，因此称为XO酱。
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