猪肉泥，总是在厨房里默默扮演重要角色。它方便、好用，让烹饪的日子轻松了许多。买了Costco的猪肩肉很适合做肉泥，也很适合做狮子头。
传统的狮子头经常需要油炸，香气固然诱人，可油烟和繁琐总让人却步。我心想，炸空气锅也许也能做得到。尝试之后，味道让我意外惊喜，——外酥层香，肉团鲜嫩多汁。一口下去，顿顿连续吃了几个好。
孩子们也特别[阅读全文]
Helen's Family Kitchen 水柔私厨
三娃妈，喜欢游泳。拥有15年美食（上千道早晚餐点心主意）、9年花园（吃苦耐劳种几百棵花），餐桌主题布置经验的匠心生活者；注重仪式感，践行生命内外合一的知行者。视频链接http://www.youtube.com/c/HelensFamilyKitchen
博文
(2025-10-10 18:04:07)
猪肉泥，总是在厨房里默默扮演重要角色。它方便、好用，让烹饪的日子轻松了许多。买了Costco的猪肩肉很适合做肉泥，也很适合做狮子头。
传统的狮子头经常需要油炸，香气固然诱人，可油烟和繁琐总让人却步。我心想，炸空气锅也许也能做得到。尝试之后，味道让我意外惊喜，——外酥层香，肉团鲜嫩多汁。一口下去，顿顿连续吃了几个好。
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(2025-10-02 19:38:23)
在美国生活的朋友们一定知道，袋装金枪鱼或者罐头金枪鱼在各大超市都能轻松买到。无论是Walmart、Costco，还是TraderJoe’s、Target，货架上一排排的金枪鱼产品，真是太方便了，我家里总要备几袋！对于很多妈妈来说，最怕的就是下班后“今天晚餐吃什么”的难题。如果你平时工作很忙要赶回家做晚餐又送孩子兴趣班，或者要给家里有小朋友准备午餐，金枪鱼绝对是理[阅读全文]
(2025-09-26 09:56:06)
我做这个万能的墨西哥辣椒酱已经很多年了。最初是一个朋友教我，用它来做中国有名的菜——夫妻肺片。那次让我惊讶极了，只需在里面加上一点点，就能立刻提鲜添香。从那以后，这瓶酱就成了我厨房里的“常客”，拌在面条上，浇在白切鸡或虾上，甚至随手加进汤里、蘸料里，总能添上一抹鲜香。它的做法非常简单。墨西哥辣椒丰收的时候，一磅才六毛钱，[阅读全文]
(2025-09-19 08:54:26)
在派对、聚餐或者朋友小聚的时候，你是不是有点愁不知道要做什么？即使是新手小白，你也能快速准备几道既好看又美味的小点心？那一定要试试这四款快手Canapés！我用到了虾、火腿和三文鱼作为主要食材，搭配酸面包、奶酪和新鲜蔬果，有肉有菜有水果，做出来的每一口都精致美味健康，而且非常省时，几分钟就能端上桌。今天要把这个好主意分享给你。 Canap&e[阅读全文]
(2025-09-11 21:26:55)
你是不是也常常嘴馋，想来一口提拉米苏？可传统的做法要用生鸡蛋，而且外面卖的版本奶油和糖都放得特别多。今天我想和大家分享一个更清爽的版本：不用生蛋，奶油量刚刚好（一盒用完不浪费），甜度也刚好。不用买朗姆酒，味道也是很棒的。做起来特别快，不用烤箱，大概5分钟就能搞定。一大份能满足5个人一起吃，成本也就几刀，拿来当聚会甜点、下午茶小点，或者[阅读全文]
(2025-08-28 21:19:48)
说到天使发意大利面（Capellid’angelo），酱汁绝对是灵魂。天使发是意大利面里最细的一种，口感轻盈顺滑，煮熟只需要2–4分钟。因为它特别细，所以最适合配上清爽又浓郁的酱汁，能紧紧裹住每一根面条，又不会太厚重。天使发Angelhair的背景“天使发”这个名字来自意大利语capellid’angelo，意思就是“天使的头发”。面条细得像发丝一样，入口轻盈柔软[阅读全文]
(2025-08-21 16:30:04)
上周我做了Subway风味的三明治，这周决定继续用Subway法式面包来DIY一款鸡肉蔬菜披萨。简单、美味、快捷，非常适合忙碌的工作日或者偷懒的妈妈们。无论是晚餐、午餐都适合，孩子们也非常喜欢哦！我用的食材非常家常：熟鸡肉块、干培根、火腿（可选）、甜椒、青豆、菠萝（可选）、切达芝士和马苏里拉芝士，撒上一点蒜盐，再加上干或新鲜的欧芹叶。把这些材料铺在法[阅读全文]
(2025-08-14 17:50:55)
来到美国这些年，SUBWAY一直在稳稳地经营着，偶尔我们也会去点一份。不得不说，它确实健康又方便。有一天，在沃尔玛闲逛时，我看到了法国面包棍，灵光一闪——这才一刀啊，那我为什么不在家自己做一份家庭版的SUBWAY呢？从那以后，只要来不及做复杂的晚餐，或者在比较忙碌的日子里，我就会给家人做这款DIYSUBWAY。它不仅省心省时，三五分钟就能搞定，而且深受孩[阅读全文]
(2025-08-08 21:04:21)
你有没有遇到过下班回家很累或平常太忙，但还是得为家人做饭，这里也想做点好吃的，但又不想花太多时间的情况？我懂那种忙碌的感觉，因为我有时也忙，这时又不想出去吃，所以我家经常有偷懒又美味的方法，比如这款牛肉卷饼晚餐，只要三分钟就能搞定，简单又美味，孩子们很喜欢这样可以自己动手做的卷饼，加了酸奶油更是有口感，每次做肯定是盆光吃光干光啊。[阅读全文]
(2025-08-06 20:23:56)
这道空气炸锅羊排，是我家里人一直很喜欢的一道菜。最早是我在做视频的时候分享过的，那时候就收到了不少好评。今天重新整理简化了一下做法更简单了，这个羊排实在很适合现在忙碌的生活节奏。这个羊排没有复杂的腌制过程，也不需要什么特别技巧。只要准备好几样基本的食材——希腊酸奶和香料等腌制羊排，接着就丢进空气炸锅，十几分钟就做好了。外焦里嫩[阅读全文]
