你是不是也常常想吃三文鱼，却觉得不好掌握火候？
Helen's Family Kitchen 水柔私厨
三娃妈，喜欢游泳。拥有15年美食（上千道早晚餐点心主意）、9年花园（吃苦耐劳种几百棵花），餐桌主题布置经验的匠心生活者；注重仪式感，践行生命内外合一的知行者。视频链接http://www.youtube.com/c/HelensFamilyKitchen
博文
(2025-10-30 16:25:37)
你是不是也常常想吃三文鱼，却觉得不好掌握火候？
(2025-10-23 12:20:05)
新手小白也会做的NoriSushiWraps寿司紫菜包饭，忍不住想和大家分享。简单来说，它就是用海苔做的卷物，不管是午餐盒还是野餐，都特别方便携带，而且孩子们特别喜欢。NORIWRAP其实有着小小的“历史渊源”。海苔在亚洲料理中使用已有很久，而把海苔做成方便卷食的形式，其实是现代家庭餐点里非常实用的创新。它既保留了海苔的香味，又让食材的搭配变得灵活多样。[阅读全文]
(2025-10-16 14:28:48)
之前我有分享过空气炸锅羊排https://youtu.be/9GJU4D_7Y8E的快手做法，很多朋友都说方便又好吃。
(2025-10-10 18:04:07)
猪肉泥，总是在厨房里默默扮演重要角色。它方便、好用，让烹饪的日子轻松了许多。买了Costco的猪肩肉很适合做肉泥，也很适合做狮子头。
传统的狮子头经常需要油炸，香气固然诱人，可油烟和繁琐总让人却步。我心想，炸空气锅也许也能做得到。尝试之后，味道让我意外惊喜，——外酥层香，肉团鲜嫩多汁。一口下去，顿顿连续吃了几个好。
孩子们也特别[阅读全文]
(2025-10-02 19:38:23)
在美国生活的朋友们一定知道，袋装金枪鱼或者罐头金枪鱼在各大超市都能轻松买到。无论是Walmart、Costco，还是TraderJoe’s、Target，货架上一排排的金枪鱼产品，真是太方便了，我家里总要备几袋！对于很多妈妈来说，最怕的就是下班后“今天晚餐吃什么”的难题。如果你平时工作很忙要赶回家做晚餐又送孩子兴趣班，或者要给家里有小朋友准备午餐，金枪鱼绝对是理[阅读全文]
(2025-09-26 09:56:06)
我做这个万能的墨西哥辣椒酱已经很多年了。最初是一个朋友教我，用它来做中国有名的菜——夫妻肺片。那次让我惊讶极了，只需在里面加上一点点，就能立刻提鲜添香。从那以后，这瓶酱就成了我厨房里的“常客”，拌在面条上，浇在白切鸡或虾上，甚至随手加进汤里、蘸料里，总能添上一抹鲜香。它的做法非常简单。墨西哥辣椒丰收的时候，一磅才六毛钱，[阅读全文]
(2025-09-19 08:54:26)
在派对、聚餐或者朋友小聚的时候，你是不是有点愁不知道要做什么？即使是新手小白，你也能快速准备几道既好看又美味的小点心？那一定要试试这四款快手Canapés！我用到了虾、火腿和三文鱼作为主要食材，搭配酸面包、奶酪和新鲜蔬果，有肉有菜有水果，做出来的每一口都精致美味健康，而且非常省时，几分钟就能端上桌。今天要把这个好主意分享给你。 Canap&e[阅读全文]
(2025-09-11 21:26:55)
你是不是也常常嘴馋，想来一口提拉米苏？可传统的做法要用生鸡蛋，而且外面卖的版本奶油和糖都放得特别多。今天我想和大家分享一个更清爽的版本：不用生蛋，奶油量刚刚好（一盒用完不浪费），甜度也刚好。不用买朗姆酒，味道也是很棒的。做起来特别快，不用烤箱，大概5分钟就能搞定。一大份能满足5个人一起吃，成本也就几刀，拿来当聚会甜点、下午茶小点，或者[阅读全文]
(2025-08-28 21:19:48)
说到天使发意大利面（Capellid’angelo），酱汁绝对是灵魂。天使发是意大利面里最细的一种，口感轻盈顺滑，煮熟只需要2–4分钟。因为它特别细，所以最适合配上清爽又浓郁的酱汁，能紧紧裹住每一根面条，又不会太厚重。天使发Angelhair的背景“天使发”这个名字来自意大利语capellid’angelo，意思就是“天使的头发”。面条细得像发丝一样，入口轻盈柔软[阅读全文]
(2025-08-21 16:30:04)
上周我做了Subway风味的三明治，这周决定继续用Subway法式面包来DIY一款鸡肉蔬菜披萨。简单、美味、快捷，非常适合忙碌的工作日或者偷懒的妈妈们。无论是晚餐、午餐都适合，孩子们也非常喜欢哦！我用的食材非常家常：熟鸡肉块、干培根、火腿（可选）、甜椒、青豆、菠萝（可选）、切达芝士和马苏里拉芝士，撒上一点蒜盐，再加上干或新鲜的欧芹叶。把这些材料铺在法[阅读全文]
