在我家，厨房是我的天下，猎人不会做饭，只管吃。不会做饭但事儿还挺多嗒，比如想吃鱼，于是我就做了：
烤尼罗河鲈鱼（TERIYAKI酱汁是俺的万能酱，我做烤肉烤鱼都特别喜欢放。真正好的TERIYAKI酱我都是在韩国店跟日本店买的，其他店甚至超市也有，但牌子不一样，味道差远了哦！）有一天晚上在外面吃到了一种类似于玉米面作的甜品：
结果烧得我啊，第二天就去买[阅读全文]
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(2009-05-31 15:11:47)
在我家，厨房是我的天下，猎人不会做饭，只管吃。不会做饭但事儿还挺多嗒，比如想吃鱼，于是我就做了：
烤尼罗河鲈鱼（TERIYAKI酱汁是俺的万能酱，我做烤肉烤鱼都特别喜欢放。真正好的TERIYAKI酱我都是在韩国店跟日本店买的，其他店甚至超市也有，但牌子不一样，味道差远了哦！）有一天晚上在外面吃到了一种类似于玉米面作的甜品：
结果烧得我啊，第二天就去买[阅读全文]
(2009-05-27 18:21:31)
Thesebooksyoushouldhavereadatleastonce:
Alongwaygone-MemoirsofaboysoldierbyIshmaelBeah
TheBrendanVoyagebyTimSeverin
WaterforelephantsbySaraGruen
AmomentforeverbyMahaHarada
ThreecupsofteabyGregMortenson
Thetranslator-Atribesman'smemoirofDarfurbyDaoudHari
TheboyinthestripedpajamasbyJohnBoyne
NightbyElieWiesel
TheartofracingintherainbyGarthStein
Mysister's...[阅读全文]
(2009-05-27 09:07:33)
去年的这个时间发过贴子，只贴了成品，没写过程。今天把一年前欠的帐还上：
虎皮蛋糕
蛋糕材料：
A----低筋面粉60克，细砂糖15克，蛋黄（L号）3个，色拉油50克，牛奶40克，香草糖精2克，泡打粉（BAKINGPOWDER）2克
B----蛋白3个，细砂糖35克，醋3滴，盐少许（不用量，拇指跟食指捏一点的量）
虎皮的材料：
蛋黄4个，淀粉15克，细砂糖30克
蛋糕的做法其实就[阅读全文]
(2009-05-27 09:07:33)
三汁焖锅最重要的就是酱汁，酱汁的味道取决于材料及比例。
我用了韩国的烤肉酱：
当然做酱汁还要准备的有：蠔油，番茄酱（无糖），红酒，甜面酱，蜂蜜。
参考了网上的方子，但因为我买的番茄酱比较稀，加上烤肉酱本身有些甜，我只能自己边尝边调：（计量单位：汤勺）
烤肉酱11/2
蠔油2
番茄酱3
红酒2
甜面酱1
蜂蜜1/2
除蜂蜜外，其他的酱[阅读全文]
(2009-05-27 09:07:33)
网上的戚风蛋糕的方子很多，不过通常都是很大份量的。我怕失误，加上，家里就两个人，没有必要一次做太太块。
我用的模子是直径18CM的。
材料自然是按网上的方子来，然后减量，这回两人量的材料如下：
鸡蛋2个
细砂糖50克
香草糖精1平茶匙
植物油45毫升
牛奶45毫升
果醋（三到四滴，国内的白醋也可以）
盐少许（就是用拇指及食指捏起的量啦[阅读全文]
(2009-05-27 09:07:33)
晒晒前两天做的吃的：
想家了，于是今天包猪肉韭菜饺子：
馅：猪肉，韭菜，姜末，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，蠔油，生抽，香油
和的面：从来不知道多少水多少面粉，每次都是在水龙头下面，把水笼头打开，细细的水流，然后和，面粉差不多都成疙瘩时，就可以了，然后使劲揉，最后盖上盖，醒二十分钟，每次都很成功。
在开始大包特包以前，总是习惯先煮[阅读全文]
(2009-05-27 09:07:33)
TORTILLA是西班牙特别有名的土豆煎饼，TORTILLA可以热着吃，也可以凉着吃，做法简单，美味可口，尤其是在PARTY时，TORTILLA很受欢迎。
做法虽然很多，但最传统的只有一种。
用料：
600克左右的土豆
6个鸡蛋
一个洋葱
柿子椒半个（我用了两种，红的跟绿的，因为这样看着好看些。）
盐
黑胡椒粉
做法：
1。土豆（带皮）洗净，放在锅里，加冷水及少[阅读全文]
(2009-05-27 09:07:33)
材料：
猪肉，豆角，手擀面，姜，葱，蒜（见图）
当然还要准备的调料有：菜油，盐，酱油，老抽，鸡精，香油
步骤：
1。猪肉切丝用酱油淹一下。
2。豆角摘好，洗净切成一寸长的段。
3。手擀面：面和硬一些，要很用力的揉几分钟，用东西盖上，醒一刻钟，然后擀成薄片，切条。
4。平底锅里倒油（比平时炒菜的量要多一些），放葱姜蒜爆香，之[阅读全文]
