<br> * 1/4 cup of warm, not hot, water<br> * 1 cup of milk<br> * 3 tbsp of butter<br> * 1 beaten egg<br> * 2 tbsp sugar<br> * 3/4 tsp salt<br> * 4 cup of flour<br> * 1/2 tsp of vegetable oil<br><br> <br>Instructions <br>Step 1 <br>Prepare the Dinner Roll Yeast<br>We\)
很多人并不喜欢在家里做面包，他们认为自己做面包很麻烦，且很容易失败。可面包却是我最喜欢自己在家中制作的，第一个原因可能是比起那些甜腻的蛋糕来说，面包更适合我。第二个原因就是我认为自己在家里做面包非常有成就感，看着面包在烤箱中一点点的长大，我会觉得自己很了不起，做面包的这种感觉比我在做其它任何点心时都来得强烈，所以我非常喜欢在家[阅读全文]
wind8's blog
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博文
(2010-09-01 11:38:48)
很多人并不喜欢在家里做面包，他们认为自己做面包很麻烦，且很容易失败。可面包却是我最喜欢自己在家中制作的，第一个原因可能是比起那些甜腻的蛋糕来说，面包更适合我。第二个原因就是我认为自己在家里做面包非常有成就感，看着面包在烤箱中一点点的长大，我会觉得自己很了不起，做面包的这种感觉比我在做其它任何点心时都来得强烈，所以我非常喜欢在家[阅读全文]
(2010-08-24 11:23:52)
 in a bowl.<br>Give it a stir, let it sit for 20 minutes. <br> <br>Step 2 <br>Add 1 pound ground beef and 1 pound ground pork into a big bowl. Give it a mix. Saute 1 diced onion. Then add it and the bread crumbs and milk mixture into the meat bowl. Add 2 eggs, 1/4 bunch fresh parsley, 3 cloves crushed garlic, 2 tbl grated parmesan cheese, 2 teaspoon salt, 1 tsp dried Italian herb mix (basil, rosemary, thyme, marjoram, etc.), and 1 tsp black pepper. Mix well. <br>Step 3 <br>Cover the bowl, and refrigerate for 1 hour.<br> <br>Step 4 <br>After that, roll the meat mixture into balls, the size is slightly larger than<br>a golf ball. <br> <br>Step 5 <br>Put the balls on a oiled foil in a baking pan.Bake them in a oven at 425F for 15-20 minutes. <br>Step 6 <br>After that, remove, and put the meatballs into the spaghetti sauce.<br>Simmer on low heat for 1 hour.<br>)
吃过好几次公司晚餐的MeatballSpaghetti,
有位同事每吃一口牛肉丸子,就嚷一声「好好吃喔!!」
然后,就一直问我..会不会做meatball?
有我在,
万事都嘛ok!!
这也就是萍宝贝上菜,
不太喜欢写作法的原因!!
因为..都不是我的智慧财产啊!!
都是google来的~
如果你对我的菜有兴趣,
我绝对乐意为您提供图文并茂的食谱网页供您参考!!
食谱做法视频：http://www.betheco[阅读全文]
(2010-08-04 10:09:16)
牛肉米粉沙拉
光泽鲜艳的牛肉加上可以减肥的沙拉，让你享受美食之余，又不容易变肥。
视频：http://www.bethecook.com/recipes/Firecracker-Beef-on-Rice-Noodle-Salad
Ingredients
*1tspofsoysauce
*2tbspofricevinegar
*2tbspofchiligarlicsauce
*1/2tspof5-spice
*1/2tspofgingerpureeorgratedginger
*3clovesofroughlychoppedgarlic
*someblackpeppertotaste
*1tbspofvegeta...[阅读全文]
(2010-07-29 11:38:27)
烤鹌鹑胸配柠檬小葱汁
我问朋友,你要吃什么,朋友说,恩~~~烤乳鸽吧,其实说的是鹌鹑,这个朋友对吃的满有一套了,于是买了几只鹌鹑烤起来吃,看他吃的样子还不忘记做手势,说明一下这个时候还没开饭,他已经受不了诱惑先开吃了最后他吃了6只腿
材料:鹌鹑,味全特级酱油,美极鲜酱油,料酒,白糖,鸡精,姜末,蒜末(味全酱油可用生抽代替.)
视频做法：http://www.bethecook.com/recip[阅读全文]
(2010-07-22 08:48:03)
等调制成的酱汁，和生菜混合在一起。最后撒上面包丁，创造出了这道经典的凯撒沙拉。凯撒沙拉广为流传后，有些主厨也会添加鸡胸肉、培根等，调配除了不同风味。<br><br> 虽然菜式需要创新，但创新中又蕴含着传统。很多名菜都是有着自己的身份识别，如同华道夫沙拉（Waldorf Salad）的核心食材是芹菜，苹果核桃肉。尼斯沙拉（Nicoise Salad）的标志是番茄，橄榄和咸凤尾鱼一样。凯撒沙啦主要原料为生菜（Cos Lettuce），凯撒沙拉酱和油炸面包丁。<br><br>备料：1，洗净生菜叶子，最好选用Cos Lettuce，中文翻译成莴苣。实在买不到，请用其他生菜代替。沥干水分后入冰箱冷藏。<br><br>2，制作Crouton<br>Crouton（油炸面包干）的制作方法：<br>简易做法：将2片白面包切成指甲盖大小的小丁，然后平底锅烧热，放半杯橄榄油。翻炒直至面包丁颜色金黄。放厨纸上吸取多余的油。<br><br>更正宗的做法是不用炒锅，用烤箱。把面包丁混合橄榄油后放烤盘上，在烤箱里用200度以上的高温用上火烘烤几秒钟，直至颜色变金黄。<br><br>如果你想让你的面包丁更美味，建议做成蒜香Crouton。非常好吃，强力推荐。剁些蒜泥，然后入炒锅和橄榄油同炒。炒出香味后可以把油盛在一个瓶子中保存，过1-2天后蒜香扑鼻。蒜油就做好了。然后用这个蒜油代替普通的橄榄油来制作Crouton。<br><br>3，培根切成小丁，入炒锅煸熟。原始的凯撒沙拉是不加培根的，但后来改进版本加入了这道食财，个人喜欢加了培根的味道。<br><br>4，从冰箱里把沙拉叶取出，撕成可以适合入口的小块，然后和油炸面包丁，培根，帕马森奶酪粉和凯撒沙拉酱混合在一起。装饰上可以再加入几片帕马森奶酪片。有的厨师也喜欢放个水煮荷包蛋放上面。还有的厨师会放切成块状的煮鸡蛋拌在沙拉里面。<br><br>5，至于凯撒沙拉酱汁的制作，由于用料比较复杂，所以建议直接用从超市买来的瓶装凯撒沙拉酱。<br><br> 当然，我这里还是贴出一个酱的配方，送给高级班的同学。<br>蒜 2瓣剁碎，与罐装咸凤尾鱼60克（Anchovies）一起入搅碎机（Blender）搅拌，加入芥末粉，英国酱油醋（Worcestershire Sauce），柠檬汁2滴，胡椒适量，鸡蛋黄一个搅成酱。然后一点一点往里加橄榄油125毫升，边加边搅拌，蛋和油一定要充分混合。方法如同做蛋黄沙拉酱，最后形态和质感也如同美奶滋沙拉酱。也有很多配方上是先把蛋给连壳煮一下，半熟，蛋液还未完全凝固时取出蛋液代替我上文说的鸡蛋黄。<br> <br> 看到这里，大家都明白了吧。这道声名显赫的沙拉从头到尾都和凯撒大帝没什么关系，只是碰巧发明这道菜的主厨叫凯撒。<br><br>Ingredients <br><br> * 4 cloves garlic, minced very fine<br> * 1/2 cup olive oil<br> * 1 (8-ounce) loaf French baguette or similar style bread<br> * 3/4 cup finely grated<br> * 1/2 teaspoon dried Italian herbs<br> * 1/2 teaspoon paprika<br> * 1/2 teaspoon salt<br> * 1/2 teaspoon freshly ground black pepper<br> * pinch of cayenne<br><br> <br>Instructions <br>Step 1<br> <br>Add 1/2 cup olive oil and 4 cloves minced garlic in a bowl. Let infuse for a few hours at room temperature.<br> <br>Step 2 <br>Cut the French baguette into half then into half, then into quarters. Cut each quarter into 1-2 inch pieces. Throw them into a bowl. Strain the garlic and olive oil mixture over the baguette pieces. Toss well. <br>Step 3 <br>Dump in 3/4 cup finely grated real Parmesan cheese (sold as Parmigiano-Reggiano),<br>1/2 teaspoon dried Italian herbs,<br>1/2 teaspoon paprika,<br>1/2 teaspoon salt,<br>1/2 teaspoon freshly ground black pepper,<br>and pinch of cayenne in the bowl. Toss well. Dump the whole mixture on a mat over a baking sheet. Spread them in a one layer. <br> <br>Step 4 <br>Bake at 300F for 15 minutes. Then toss and bake for another 15 minutes.<br>Remove, use a spatula the push the bread pieces together, add some Parmesan cheese. Return to oven and cook until done\)
凯撒沙拉（CaesarSalad）的做法
视频：http://www.bethecook.com/recipes/Garlic-Parmesoan-Croutons-
今天要向大家介绍的是凯撒沙拉（CaesarSalad）。这个大名鼎鼎的沙拉其实和古罗马的“凯撒大帝”没有任何关系。“凯撒”是创作这道沙拉主厨的名字。发源地是美墨边境一家位于Tijuana（提娃那）城的小餐馆。1924年，义大利主厨CaesarCardini用了手边仅剩帕马森起司，橄榄油，腌制凤尾鱼[阅读全文]
(2010-07-17 20:45:11)
大家进去玩吧。。。我已经通关了！乱枪扫死库巴王
魂斗罗的Bill太猛了，散弹狂扫小蘑菇。。
PS。可以自己设置习惯的按键位置。可以存档
连接：http://occupyfun.com/games/game.php?title=Super-Mario-Crossover
[阅读全文]
(2010-07-17 19:30:33)
(2010-07-14 09:13:07)
我的favorite,经常做的，很好吃，容易做，
每次看着图片，口水都流了一地。。。
还有视频的做法：http://www.bethecook.com/recipes/Roasted-Chicken-with-Watercress
RoastedChickenwithWatercress
Ingredients
*5lbwholechicken
*saltandfreshgroundblackpeppertotaste
*3lemons-halved
*4sprigsthyme
*2sprigsrosemary
*6clovesgarlic-crushed,unpeeled
*1onion-sliced
*...[阅读全文]
(2010-06-03 19:30:15)
经常看到超市里有螺卖，
这个菜谱就叫你怎么煮螺。。。
这种螺，叫青口（Pernaviridis），又名翡翠贻贝，是一种常见的食用贻贝，主要产于西太平洋地区。
老外的做法：
菜谱视频：http://www.bethecook.com/recipes/Watercolor-Mussels
Ingredients
*2poundsmussels
*1cupofwine
*1/2stickbutter
*lotsofmincedgarlic
*1/2tspsalt
*pepperflakes
*1/2cupItalianparsley
*...[阅读全文]
(2010-06-03 19:30:15)
圣诞和元旦大餐推荐
圣诞节和元旦快到了，祝大家圣诞快乐。。。
在这里，给大家推荐圣诞和元旦大餐-圣诞金鸡的做法，自己动手，丰衣足食。
用西方人得方式过圣诞：
FlavourfulGoldenRoastTurkey
还有做法的视频：http://www.bethecook.com/recipes/Flavourful-Golden-Roast-Turkey
Ingredients
*1freshturkey,5.5kilos,washedanddried
*1189;onions,choppedintoquarters
*2carrots,peeledandc...[阅读全文]
