初试 silicone muffin tin

一年前去邻居家参加 Tupperware 的小型家庭推广会时，第一次看见用 silicone 做的 muffin tin 以及其他一些 bakeware。当时觉得很新奇，很想一试，但由于价格太昂贵，只好暂时作罢。一年后发现不少超市有卖，而价格已大幅下降，于是欣欣然前往，将一个五件套据为己有。

第一次用新 muffin tin 烤 muffin ，原料、做法当然和以前都一样，这次不一样的是烤的器具。经过试用，觉得好处多多，但也有小小的问题。

瞧，出炉了。

看上去还不错！

好处是，事前不用抹油，烤完轻易就能脱模，不粘边和底。容易清洗，由于软，可以随意折叠，方便收藏。但也由于软，在将面糊倒进去后，要双手捧着，比较小心地放入烤箱，否则一旦扭曲变形，面糊就容易流出来。烤完后，从烤箱取出时也要两只手都用上。所以说，进出烤箱都较传统硬器具要难些，不过习惯了应没什么问题。