25）2024年非洲四国游 – 海狗 查普曼海天公路和博士茶

第二十二天上午：豪特湾看海狗

早餐是酒店的自助餐，按L导的话来讲，是开普敦最好的自助早餐，餐厅在一楼，透过落地窗可以看见大海和桌山。食品种类非常之多，长形餐厅的靠墙一面全都是琳琅满目的食品，水果不光有数种新鲜水果，还有干果，罐头水果和煮熟的水果。有例牌的西式食品，还有寿司鱼生和生蚝，餐厅专门有个房间提供各式饮料。可惜我的胃伸缩性不大，吃不了多少，生蚝也不够新鲜。总的来说，自助餐味道不错，但从精细角度来讲，和塞伦盖蒂的四季还是不能比的，哎，又是历经沧海难为水。

今天开普半岛游。第一个节目是去豪特湾（Hout bay)出海看海狗。豪特湾是一个小渔村，我们到的时候，日出没多久，放眼望去，清晨的大西洋美得让人窒息，蓝天碧水，晨曦尚未完全散去，海天交接的地方天空呈现出淡淡的橙色，远处是走到哪里都绕不开的开普半岛连绵的山脉，晨雾环绕在山脚下，朦胧而静谧。码头停泊了不少渔船和游艇，桅杆林立，微风拂过，水面的倒影随之而摇曳，有点莫奈名画“日出”的意思。

船在海里行驶了不一会儿，到了海狗岛。所谓岛，也就是几块大礁石。礁石附近浪大，目测暗礁也不少，所以船没法靠近，只能远距离观看。海狗不多，有些肉滚滚地葛优躺，有些在戏水，它们和我们在纳米鲸港湾看过的海狗属于同一种动物。说老实话话，还是纳米的海狗游比较好玩，起码可以近距离接触海狗，鲸湾的海狗也多很多。船是柴油发动机，味道很大，加上风浪大，旅长和少奶奶晕船了，尤其旅长，小脸刷白，病猫一样依在旅长家属的肩上。如果在纳米鲸港湾看了海狗，建议来开普敦不必再看。不过出海看景还是蛮好的。在海面上仰视高耸的悬崖是不一样的体验，巨大的砂岩山几乎垂直地坠入大海，得仰着脖子才能看到顶。阳光下蓝色的海面波光粼粼，正对阳光方向的水面像是撒了一地的碎钻，亮晶晶能闪瞎人的眼睛，没有阳光直射的水面相比之下颜色显得很深，那种深得没底深得发亮的黑色。我很纳闷，这一样的海水，一样的太阳，为什么有时蓝有时绿有时黑，颜色怎么变化那么大？

科普一下，大海的颜色绝大部分的时候是蓝色，有好几种原因，一是长波段的颜色比如红色橙色容易被水吸收变成热量。二是颜色照射到海里，受到水里的微粒的散射（瑞利散射原理），相比长波段的色彩，短波段的颜色（蓝色紫色）容易被散射，而人类的眼睛对蓝色更敏感，所以我们看到的大海大部分时间是蓝色的。蓝天的蓝色反射到海面也是原因之一。当然，如果光线射入海面的角度和强度不一样，大海的颜色会有所变化。海水的深浅，海里的微生物的数量也会影响海水的颜色。

查普曼公路

今天第二个景点是Chapman‘s Peak Drive（查普曼公路），据L导介绍说这是世界上最美的沿海盘山公路，公路长9公里，是开普少有的付费公路，它连接豪特湾和Noordhoek。公路边很多人或慢跑，或骑自行车，或走路，大多数是白人（ sorry，来了南非后，我也开始习惯对人进行分类）。公路凿山而建，如一条灰色的丝带缠绕在半山腰，一边是直立的山体，一边是落入大西洋的悬崖峭壁，十分刺激。有的路段山体上罩着钢丝网，网上有排列整齐的碗大的钢环，有一段公路是半隧道，这些措施都是为了保护公路不被落石损害。公路一共114个弯，真正百折千回，转一个弯便是一幅新的美景，啧啧，的的确确最美的沿海公路，一点不夸张。我所住的城市也是海边，有山有海，也有类似的海天公路，一开始听L导说这是最美的路，我还有点不以为然，眼见为实，我服！相比之下，家乡的海边和山脚有很多居民区，颜色杂乱，而这儿的景色人类的痕迹较少，很干净，开在公路上居高临下看海看山，的确不一样。 当地人称查普曼公路“Chappies”，这条路建于1920年，开通之后，因为安全问题关关停停若干次，最大的安全隐患是落石和弯路。2000年，公路大规模改建，采取了一些列最先进的落石保护措施，开通之后收过桥费以支付施工费用。

小插曲，查普曼公路多弯，很危险。1988年，当地人Christopher white开车时有一个弯没转好，车子坠入100多米的悬崖，但奇迹的是Chris除了几处擦伤，啥事也没有。根据奔驰的分析，Chris的奇迹有两个原因：他系了安全带，他开的是奔驰。奔驰根据Chris的故事拍了一个广告片，还原了车祸，最后广告词是：有些车祸没有任何车能挽救生命；有些车祸只有最安全的车才能挽救生命（In some accidents, no car could save a life.  In others, only the safest car could.) 广告播出后反应很好。奔驰的老对头BMW赶紧蹭热度，立马也在查普曼公路同一个路段拍了一个广告片，不同的是BMW轿车优雅丝滑地转过了Chris出车祸的那个弯，广告词是：难道不应该驾驶一辆能够完美转弯的豪华轿车吗？（Doesn’t it make sense to drive a luxury sedan that beats the bends? ）看官注意了，弯的英文是bends，奔驰的英文是Benz, 这两个词发音非常相近。beat the bends 表面上意思是指车转弯性能好，但也可以理解成打败奔驰（beat Benz），这创意太太牛了。奔驰和BMW的这两个广告成了对比广告（comparative advertising)的教科书范例。

南非博士茶

中饭是正对fish hoek海滩的一家海鲜餐厅。这是第一次西式团餐，非常棒，份量足味道好，每人1个半小龙虾，肉质很细腻。午餐的亮点是我们第一次尝试了南非博士茶（rooibok)，汤色和红茶相似，呈焦糖色，明亮清澈，口味也和红茶差不多，不过喝完后没有红茶的隐约的涩味。老板娘介绍说这个茶只产于西开普省的山区，它不含咖啡因，南非人男女老少自小都爱喝这个茶，包治百病。我第一次听说这种茶，很喜欢，队友们特别是女队友也都十分喜爱，回到酒店买了不少带回加拿大当手信。

科普一下，博士茶，又称南非国宝茶，是用rooibos植物的叶子和梗加工制成，rooibos是一种弗因博斯植物，产自南非西开普省的cederberg山区，南非语是红色灌木的意思。自古以来当地人就有喝博士茶的习惯，但这个茶的商业化得力于俄国移民Ginsberg。20世纪初，他仿照祁门红茶的制作工艺把博士茶叶放在桶里进行发酵，发酵后的茶叶颜色变成红褐色并产生特有的甜味。当时博士茶叶均是野外采摘，这种植物的寿命只有6年。随着博士茶的普及，茶叶的来源短缺，而人工种植的最大的挑战是育苗。Ginsberg找当地医生Dr. Pieter Lefras Nortier想办法，Nortier医生多次实验发现用碾压的方式破坏种子的外壳有助于种子的发芽。这个问题解决后，大面积人工种植开始，这么多年来，博士茶成为了Cederberg重要的产业，目前这个地区有400多个茶场。早期Nortier医生做实验的时候，重金收购茶树的种子，一公斤80英镑，据说是当时世界上最贵的种子。蚂蚁喜欢储存种子，有一位当地人顺藤摸瓜找到蚂蚁窝，扫荡了蚂蚁的粮库。

博士茶自2000年开始渐渐在国际上流行，据说它的好处很多，防癌，助眠，抗氧化，等等，我死脑筋，不信这些，但我喜欢博士茶的味道，亚马逊可以送货到家。博士茶的等级取决于茶叶和梗的比例。上等博士茶叶多梗少，颜色深，口味浓郁。