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肉丝炒米粉

(2009-05-08 18:39:48) 下一个


肉丝用胡椒粉和酱油腌
煮米粉的时候加入油和酱油，边煮边用筷子捞散
煮好的米粉用筷子捞起沥干水放入容器内，加盖焖着

胡萝卜丝先炒变色
倒入肉丝炒5，6分熟
加香菇丝翻炒，然后放洋葱丝跟泡好的海米
最后倒入泡海米的水，高汤（或者泡香菇的水），豆芽豆干之类任何想放的材料

米粉剪几下，放入锅里
跟其它材料拌（一定要用筷子挑起来搅拌散匀）
最后放乌醋少少，生抽一勺，盐适量就可以了
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