肉丝炒米粉
文章来源: 臭美小女子2009-05-08 18:39:48


肉丝用胡椒粉和酱油腌
煮米粉的时候加入油和酱油,边煮边用筷子捞散
煮好的米粉用筷子捞起沥干水放入容器内,加盖焖着

胡萝卜丝先炒变色
倒入肉丝炒5,6分熟
加香菇丝翻炒,然后放洋葱丝跟泡好的海米
最后倒入泡海米的水,高汤(或者泡香菇的水),豆芽豆干之类任何想放的材料

米粉剪几下,放入锅里
跟其它材料拌(一定要用筷子挑起来搅拌散匀)
最后放乌醋少少,生抽一勺,盐适量就可以了