这碗黄芪长寿粥，国医大师朱良春吃了60多年

首届国医大师朱良春生于1917年，于2015年去世，享年98岁。

▲朱良春 国医大师（1917.8-2015.12）
朱良春先生曾说：长寿而不健康，活受罪；健康而长寿，是真快乐。先生用践行实现了健康长寿的真快乐一生。

老先生悬壶济世一生，一辈子没有退休，去世前几个小时还在病榻上修改书稿，93岁的时候日诊30多患者，多的时候40-50号，他一定要把病人看完才会休息。

坐诊之余又飞来飞去出席国内外各种会议，精力充沛，体力许多年轻人都赶不上。

老先生旺盛的精力来自哪里？2010年朱老接受央视《中华医药》采访的时候，曾详细分享了他的养生方法。据悉老先生每天早晚服用一碗粥，坚持了60多年。

妈妈煮出的爱心粥：黄芪长寿粥
1938年，朱良春跟随老师章次公在上海行医，恰逢上海霍乱急性蔓延，求诊者络绎不绝。朱良春每天看诊7、80号病人，有时接近百来号病人。

白天晚上不停地接诊，尽管年轻，他也感到体力不支。疲劳、消瘦，每天工作到晚上都感觉到很累。到30岁左右的时候，身体就有点拖垮了。

朱良春回忆，当时的状态，他母亲看在眼里，母子俩一合计，设计出了一种粥。吃了几个月以后，他逐步不感觉到疲劳了，精神比较好了。此后，这种粥朱良春每天早晚坚持吃，吃了一辈子。

老先生说：“这种粥对我的健康，对我精力的恢复，对我衰老的延缓都有很大帮助，所以我一直持之以恒，常年吃它，它就是——黄芪长寿粥。”

黄芪长寿粥
食材：

绿豆、薏仁、扁豆、莲子各50克，大枣30克，枸杞10克，黄芪250克。

制作方法：

把黄芪放到沙锅里，加适量水先泡20分钟，然后煮15分钟，把水滗出来，再加一碗水，煮开之后也滗出来，最后把这些水合在一起，用这个水去煮粥。把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，倒进沙锅，再倒进黄芪水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火煮40分钟，把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟即成。

食用方法：

煮出来的粥是五天的量，可一次由五个人分食；也可分五天食，每天吃一碗，早饭前和晚上各吃一半。另外，如果人数不定，煮粥材料也可按比例增减。

功效：

补益五脏，甚能缓解疲劳。

煮粥最大的秘密在黄芪

朱良春先生说，中药里黄芪是大补元气的药，它能提高机体的免疫功能、能够补气。

所谓“气”就是功能，用现代的语言讲就是一个人的功能、就是能量，气足了他的能量就强，气虚了以后，能量就不够了，就容易疲劳，耐力就差了。

 

黄芪作用可不凡，明代医学家李时珍说它为“补药之长”，《本草求真》中，黄芪被推崇为“补气诸药之最”。

　　相传古代的苏东坡擅长中医养生，就常常用黄芪来进补，还留下了“黄芪煮粥荐春盘”的诗句。

　　据说胡适，在中年以后，常常会感到疲惫，力不从心，也是用黄芪泡水，代茶饮用，特别是在讲课之前，他会先喝上几口黄芪水，精力倍增，说起话来声如洪钟，滔滔不绝。

　　现代药理研究也表明，黄芪确有明显的强壮作用，而且还能够降低动脉压，加强心肌收缩力，防止循环衰竭。

　　绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣、枸杞，可以补五脏，在这个基础上再加上黄芪的补气作用，强强联合，提升精力体力。

　　朱老的这方子里，黄芪每天的量用到了50克，可能有人会担心，黄芪是温性的，长期吃会不会上火呢？朱老对此有解说：这粥中，稍微凉一点的是莲子、绿豆，黄芪、红枣带一点温性，所以它们之间相互之间能协调、平衡，所以大家都能吃。

　　当然了，并不是说今天吃了，明天力气就很大了。要坚持吃过一段时间后，你才会发现自己应付疲劳，抵抗疲劳的能力有所增加。

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