故乡父老认为，一个人如果想吃某种食物，就放心吃，因为想吃什么就说明你身体缺什么。这种理论在今天看来是毫无科学依据的，但我们的上一辈人几乎都相信；有时候认真去思考，就会发现这日常的“吃”颇为复杂，真不是一句“不科学”就能说明问题的。我总认为，不切合今天的科学不能说不科学，因为科学无止境，今天的科技成就绝对不是科学的全部，真还不知有多少未知的神秘世界。
世界上没有两片完全相同的树叶，大凡人类每一个个体都有各自的特性，什么事情不可千篇一律。比如肥肉不宜多吃，吃了容易发胖，可有人不仅吃肥肉，还特别喜欢喝油汤，但就不发胖。可见，人各有各的体质，某种食物能吃不能吃，真不得千篇一律。
昔日的故乡，曾经有过二位特殊能“吃”的人；真人真事，亲眼所见，全为实录，无敢欺众。
第一位是小学教师，妻子是农民，属于“半边户”，每天上完课便要回家种地耕田。他是一个不折不扣的“烟鬼”，怎么说呢，每天除了吃饭和睡觉之外，一支烟不离须臾，好在那个时候上课也无禁烟之说。他从不抽纸烟，只抽旱烟；一则纸烟不过瘾，再则也抽不起的。据说他一年至少要20斤晒干的旱烟，全是自己种的，就是在割资主义尾巴的岁月，他在后山垦荒种烟，也没有谁去动这心思。
每隔几天，他都要切烟，先把烟叶一张张抚平尽叠在一起，然后滚动成一筒，再放石磨下压上一天。压实之后，有专门切烟的砧板和菜刀，左手压住烟团，右手持刀切烟，那烟丝细如头发，煞是好看。切好之后，放入一圆扁形金属盒中，用一条约五寸长的纸，将烟卷成喇叭状。凡是上世纪50、60年代出生的人，都见过喇叭筒的烟民，但他的喇叭筒硕大、壮实，烟丝至少是五倍之多；因为只有这特制的喇叭筒，才能让他不停地抽下去。
抽烟绝对有害于健康，这是科学的判断；可这杆老烟枪却是身体健壮，绝少生病，一直抽到八十多岁无疾而终。据说他临死前，手头还有半截喇叭筒没有烧完。
而另一位是位开车的司机，是远近闻名的“酒精”；为什么不是“酒鬼”？因为酒鬼嗜酒了无法度，一喝便醉，丑态百出。而“酒精”则是酒的精灵，嗜酒而不醉酒，除了面色红润，心智如一，不影响开车的。倒是他如果没有酒，那车子必会出状况。幸好那个时候，人们对于酒驾甚为宽容，交警查酒驾也远不及今天严酷，让他“逍遥法外”几十年直到退休之后，才开始了酒驾入刑。所以，大家都说，“酒精”就是有个好酒命。
“酒精”嗜酒如命，三天可以不吃米饭，但每餐必须要有酒，包括早餐，他把故乡“无酒不成席”的俗语改为“无酒不成食”，变为自己的口头禅。“酒精”喝酒有几个与常人不同的特点，一是三餐必喝；二是什么酒都喝，混酒也照样喝；三是从没醉过酒，无论喝多少，不说酒话，更不发酒疯；喝酒开车两不误。
无论怎么说，这两位先生绝对不是好的爱好，也不值得效仿；记录下来，旨在说明生命是一个极为复杂的完整系统，以今天的科技水平根本无法尽窥其堂奥。所以，对于许多生活习惯，千万不要动辄以“不符合科学”名义而横加指责。还是我们老祖宗说得好：“食气入胃，散精于肝，淫气于筋。食气入胃，浊气归心，淫精于脉。脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛。毛脉合精，行气于府。府精神明，留于四藏，气归于权衡。”人类摄取食物，经过胃的受纳腐熟之后，转化为水谷精微，通过脾的“散精”作用，将水谷精微输布于五脏六腑、筋经皮毛，滋润脏腑，濡养百骸。先贤有云：“有胃气则生，无胃气则死”；人之能食，诸病不作矣。
人生于世，能吃便吃，吾侪当牢记，能吃就是福。
