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千里香馄饨

(2025-02-08 08:13:18) 下一个

材料都有,早上做一碗馄饨分分钟的事儿。

这个馄饨皮是做江浙小馄饨的,有点厚,应该用福建扁肉皮,但我已经买了这种馄饨皮,就只能用掉它了。

包法用一把抓的。馅儿可以自己做成这样的,就是绞肉馅分批次加冰块水。

千里香馄饨是做黑葱油,我前几天帖子里有。

调味料就直接酱油、白胡椒粉即可。

这个皮厚,没有皱起来,不好看。

千里香馄饨就是有糊葱香的油味,不用高汤就很好喝。

肉馅是弹牙的那种。

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