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回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好!第一次买这个,尝尝...
这个已经很惊艳了!:)
您很会做,赞。勾起北方的回忆
泥人生动 :)
回复 '蓝色的星空' 的评论 : 另外一个区别,十香菜算凉...
回复 '蓝色的星空' 的评论 : 是的,是他家的盘子。合菜...
照片上是wedgwood 盘子吧,北京有好多餐厅有合菜盖帽这...
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿过年好!
要学,多谢小闲,春节快乐!:)
回复 'carryonme' 的评论 : 我先在手机note写的,copy...
材料都有,早上做一碗馄饨分分钟的事儿。
这个馄饨皮是做江浙小馄饨的,有点厚,应该用福建扁肉皮,但我已经买了这种馄饨皮,就只能用掉它了。
包法用一把抓的。馅儿可以自己做成这样的,就是绞肉馅分批次加冰块水。
千里香馄饨是做黑葱油,我前几天帖子里有。
调味料就直接酱油、白胡椒粉即可。
这个皮厚,没有皱起来,不好看。
千里香馄饨就是有糊葱香的油味,不用高汤就很好喝。
肉馅是弹牙的那种。