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回复 '菲儿天地' 的评论 : 是啊,也不麻烦,自己一个人...
这顿饭高颜值!
回复 '菲儿天地' 的评论 : 挺简单的啊,俩人,还有第二...
太丰盛了啊!:)
回复 '年轮' 的评论 : 可以放一点,我是做好放了一点酱...
米里没放盐,鸡肉会不会太淡没有咸味?
回复 '菲儿天地' 的评论 :菲儿好。我就是生米,水的时...
好像海南鸡饭,馋!鸡什么时候放,会不会老?谢谢大厨...
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好!
天天看得馋S, 长周末快乐!
以前买三黄鸡在weee上是冷冻的。
最近中超有了一种叫凤凰鸡的三黄鸡,是鲜的。
它比其它黄毛鸡都漂亮,皮下脂肪金黄。
我用了小半只,鸡大小腿和一些鸡胸肉,按白切鸡的方法,
煮水,里面放葱,姜,黄酒,花椒,水开三进三出,然后放进去关火,
盖盖焖30分钟。
鸡皮这样自然的黄色,非常诱人。
蘸酱是有机黑豆酱油,辣酱,葱姜油(里面有姜末,青葱,洋葱,油,
这个油是前两天浇红油剩下的,是有香料熬过的熟油。)
但是建议对皮下脂肪金黄的鸡做一些research,因为有不少是在饲料中加了色素的缘故。养殖三文鱼和“农场鸡”都不乏喂食色素的例子。