乌鸡汤、榛蘑西葫芦

做了一只乌鸡。

乌鸡的头、屁股、翅尖和爪子都不要。

焯水，但短一些时间。

洗净，放锅里，只要两片姜，煮2个小时。

其间加几片松茸干、两个竹笙、一把虫草花，两个红枣。

别放羊肚菌和香菇，那样颜色会很深。

松茸干和虫草花已经会让汤很黄。

喝汤吃肉，不吃主食，这样多吃点肉，不然总是汤喝光剩肉。