青蒜上市，做盘猪肝、青蒜蛋花汤

买了一盒猪肝，一半蒸煮，切片，蒸时少许米酒和姜，不加盐。

青蒜煎肝

小料有葱、姜、薄皮辣椒、一片洋葱，洋葱片成两片，

猪肝清水冲洗，用肝尖部分，片成片，涳水，加酱油和淀粉，

热锅冷油、加葱姜，下猪肝，过一会翻面，加其它小料。

这个里面的青蒜最好吃，酱油里有糖，

所以这个菜咸中带微甜，辣、蒜苗经过美拉德反应也散发香味。

清水蛋花汤

又蒸一碗白菜，今天下面还垫了一层粉丝，粉丝先泡软。

也撒青蒜末。

热剩包子、懒龙

昨晚做的年糕

汤好喝...