牛肉罩饼，河北风味

这个帖子里做的牛肉

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牛肉罩饼是河北主食，分石家庄和保定，样子有不同。

但大体上我看是煮一大锅牛肉，用刚烙的原味大饼撕块放碗里，

碗放锅上的架子，锅里盛汤冲饼，几次，把饼烫热，

然后盛汤、肉，大葱白丝。

我照虎画猫。

我用的买的饼丝。

牛肉是切大块切片，我昨天的牛腩是块，为了做土豆炖牛肉的，所以这点没到位。

牛肉就是一点点香料，酱油，原味炖牛肉，炖时满屋飘香。