柿子油条酿虾沙拉、馄饨的艺术

柿子油条酿虾沙拉

这个油条轻，有孔，虾滑放进空隙里。

用一根油条的一半，剪小段

我不多油炸，所以剪的薄一些

 

这些油煎就够

虾滑那面可以粘点干淀粉

用trader joe's 有机蛋黄酱、配柿子和黄瓜丁

买的秋林香肠、做土豆沙拉的，切几片做凉菜

馄饨

今天买的皮

馅用盐、清水、姜粉打黏，加少许葱（白）花、香油。

包时也不用沾水，一攥就行，下水肉馅就把皮嘬住了，不会漏

米醋、酱油、香油、白胡椒粉

我不太爱吃菜肉馄饨、或者小馄饨，喜欢馅中等的，这六只一碗，正合适

特别舒服