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柿子油条酿虾沙拉、馄饨的艺术

(2023-11-30 14:39:05) 下一个

柿子油条酿虾沙拉

这个油条轻,有孔,虾滑放进空隙里。

用一根油条的一半,剪小段

我不多油炸,所以剪的薄一些

 

这些油煎就够

虾滑那面可以粘点干淀粉

用trader joe's 有机蛋黄酱、配柿子和黄瓜丁

买的秋林香肠、做土豆沙拉的,切几片做凉菜

馄饨

今天买的皮

馅用盐、清水、姜粉打黏,加少许葱(白)花、香油。

包时也不用沾水,一攥就行,下水肉馅就把皮嘬住了,不会漏

米醋、酱油、香油、白胡椒粉

我不太爱吃菜肉馄饨、或者小馄饨,喜欢馅中等的,这六只一碗,正合适

特别舒服

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