韭菜饺子，凉拌猪脸肉、凉拌白菜心

 

马上感恩节圣诞节，孩子也都回家，

我开始分批预制一些面食吧，到时候能省点事。

先包饺子。

半个小时也就准备好了，要有效安排，

比如先面粉，加水，和拢成面絮，上手揉成大致面团形状。

然后放着，洗韭菜，控干，切碎，加盐和香油封住。

再和馅，酱油水，一点盐，打黏糊。

我不用五香粉、十三香、蚝油、蛋清、美式罐头鸡汤...

网上黑猪肉馅有几种，我买这种

面是经过第一次揉光，再醒醒，再揉更光，就可以包了。

韭菜加了两片白菜叶，切碎煞水。

正好买了虾滑，肉馅里待会放半包就够了。

 

饺子包起

切两片白菜，陈醋拌。

御香熏猪脸肉，拌香菜洋葱，不加调味料，香菜洋葱爽口。

手擀皮饺子汤。