百秒馄饨，扁肉皮

它很薄，不是肉燕皮。

我把它分出来冻上。

包的时候右手拿刮片抹肉馅，左手一捏就好了。

水大滚以后，下馄饨，盖盖100秒就好了。

这个煮法就像做百秒黄鱼。