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很好的购物中心,许多许多餐馆,有的还不错。
太多好吃的了,没有克制力还真不行
谢谢小闲分享.
住在首都真好
看着都溜口水
好吃的真多,流口水
哇,小闲回国了。好好吃喝玩乐。没见过珍珠柿子。馅饼...
回复 'calm01' 的评论 : 一般店里的拿手菜是这样。他们...
餐馆还挺透明的,告诉你哪位厨师做的。北京城市图书馆...
回复 '红米2015' 的评论 : 原来这样,非常有用的信息。...
河南,尤其是洛阳,有个菜叫连汤肉片。
传统是里脊肉,上浆,低温油滑开煎熟,不是小酥肉那么脆,但比普通炒肉片滑溜。然后加蔬菜,勾一点芡。是一道汤汤水水的菜。
我觉得就是河南烩菜的一个分支。
今天用这些,肉还是半成品炸鸡块,冷冻orange chicken块,做一锅烩菜。
盛盘的汤汤水水。
或者小碗盛。
配以前做的水煎包,冷冻的,烤热。包子和水煎包我用半发面,就是醒好就包,包好就蒸,或水煎,不二次发酵。这样的皮不太蓬松,馅儿的汤汁可以充分停留在皮里,一咬爆汁,即便做好剩的包子馅也很湿润。