罗宋汤、土豆沙拉、青梅酱烧鸭腿、皮蛋牛油果

我大女儿回家，大概十天，不过我们算算，除去外食，可能吃我做的饭也就2、3顿吧。

她最想的是罗宋汤和土豆沙拉。所以第一顿就安排。

土豆沙拉是：黄土豆、胡萝卜、鸡蛋、ham、西红柿、黄瓜、trader joe's 有机蛋黄酱、少许盐。

ham可以用秋林红肠。切细碎一点，有点肉味就行。西红柿用heirloom 西红柿，有酸味。

trader joe's 三色胡萝卜里，这次有一种酒红色的，很好看。

蒸好以后熟的压碎，加西红柿、黄瓜丁。

可以按我这个配法试试，别添加其它的。trader joe's蛋黄酱用丘比沙拉酱也可以。

罗宋汤，头天晚上用洋葱和姜熬牛肉清汤，最好用牛尾，

我这次是roast beef那种肥瘦的，加了几根牛肋骨。

第二天做时，用牛肉汤上面的凝固油，看情况，扔掉一些，取出一些放炒锅，锅盖挡着，炒洋葱碎，有机西红柿两三个，一罐蕃茄糕，一罐蕃茄沙司。

倒回牛肉汤。煮开，依次加土豆、胡萝卜、芹菜、圆白菜。

调味用盐和白胡椒粉。

我不另加黄油什么的。

泡米饭好吃。

另外做了小菜：青梅酱烧鸭腿，用陈皮、姜、酱油、青梅酱一勺，加水，炖软烂收汁就行了。