电饭煲做羊肉饭

买的带骨羊腩，先通通焯水，分份，放冰箱。

吃的时候取一份做。

放水，小茴香籽，没过肉就行。先用一个普通程序，目的是将羊肉炖熟，此时羊肉不是最软烂。

这个样子，撇油。

然后加两杯米，胡萝卜。新疆的羊肉饭好用黄萝卜，我们可以买trader joe's的三色胡萝卜。

里面紫色的胡萝卜不要用在菜饭里，它会染色。

米饭在下面，胡萝卜和羊肉在上面一点。

此时再放盐。喜欢孜然可以放孜然。我放的洋葱酥。

这次用锅巴饭功能，如果电饭煲没有这个功能，就用普通煮饭功能。

做好这样

照个合影

锅巴。这样的没有煲仔饭的锅巴那么酥脆，但也有点焦香。

凉菜配皮辣红，解腻

调味是盐、米醋、香油或橄榄油也行。

吃羊肉以后，喝罗布麻茶。