烙饼、炒鱼片

今天烙饼用的油葱酥

炒鱼片是黑鱼片。

冲洗干净、控干水、粗粒地瓜粉抓一下。

放少油，放鱼片，摊开，一面煎熟翻面，调料是干辣椒碎、酱油、盐、一点点糖，关火撒香菜。

微辣咸鲜的口味。

鱼片夹烙饼里非常好吃。

黑鱼片没有鲩鱼片那么脆，这样炒挺合适。龙利鱼片、非洲鲫鱼片不行。

这一盘是两包。

 

这里添加了生炒鱼片的做法

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花雕鱼片

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蒜蓉粉丝蒸鱼片

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