黄米凉糕、红烧牛腩，清汤牛腩

西贝的黄米凉糕很好吃，我昨晚刷到个做法，比以前看到的简单多了，所以昨晚就泡了米。

糯米，和这种，也有包装是叫大黄米。它颗粒比小米要大一点。

用它和金丝小枣包粽子特别好吃。

 

做法视频：

 

我连蒸也没有，是两个电饭煲各做了糯米饭和黄米饭。

水多一点。

做完放模子里，放冰箱。模子要抹点油。

 

冰镇了一个下午。

 

家里有这些，可以浇上。糖玫瑰和糖桂花是领导喜欢，他自己买的，据说是他小时候的美好回忆。但放着他也不吃，今天总算找到个吃的办法。

 

 

 

中午的红烧牛肉配大萝卜，孩子回来等不及我煮面，微波了米饭，浇在米饭上吃。

 

给领导煮的苦荞面。

 

我是清汤的，不吃面了，喝汤，吃两块儿凉糕。

 

煮牛肉先不放盐，牛肉就爱烂，清汤是焯水以后洗干净，然后小火，基本在水不滚开的程度，最好是砂锅。