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鸡汁百叶包、过桥米线(简单的)

(2023-01-28 14:23:15) 下一个

砂锅的气孔确实透气,看锅身这些小气孔周围渗出了油。

蒸三黄鸡

 

过桥米线,没有生肉片和火腿、豆芽菜等等,做了简单的:

韭菜末,香菜,豆皮......

照片里有个菊花,因为我找了个云南人做的过桥米线视频,说放一点菊花瓣,但后来我没有放进汤里。

拌开:

因为有鸡汤、蒸鸡的汤汁,豆腐皮,所以想到做鸡汁百叶包。

肉馅:盐、水搅上劲,加酱油,姜蓉,葱末。

浇上鸡汁冻,蒸30-45分钟。

好了有点干,又加了一勺鸡汤。

 

 

 

 

 

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