萝卜骨头汤，凉拌莴笋丝，豆皮肉卷

昨晚没做主食，想吃萝卜骨汤泡饭，新做了米饭。

昨天的骨汤是一磅猪大骨、一磅猪腰骨、三四块肋排骨。

冲血水，加水和姜炖，其间捞血沫。

这肉等于没经过收缩，所以很烂，不柴。

莴笋，刮刀刨的丝，白醋、盐、糖。

昨天蒸的豆腐皮肉卷，冷切这样的：