鱼香碎滑肉

这个也叫小滑肉，大师的菜里有，但油管没有那个视频，在西瓜视频。

油管是火宴大厨做的。

我用的肉

材料都切指甲片大小。

碗汁如鱼香肉丝：米醋、糖、酱油、荫油，水淀粉。

木耳、泡椒，冬笋片，葱姜蒜。

炒的时候就用8克油左右微微煸香葱姜蒜。大厨一般要肉片过油，我们就省略。

今天中午我和孩子吃饭。

一个盖面，一个盖饭。