漂亮的烤魚（Costco的海鲈鱼）及圣诞节做的食物

今年的圣诞好冷。寒流第一天的夜晚，也就是圣诞前夕的凌晨，外面的气温6度（摄氏零下14度）。楼上楼下两台空调机一直转个不停，可是家里的温度依然下降。尤其是楼上，阁楼里的空调机很受外界气候的影响。我将家里所有的窗帘都关上，百叶窗加厚重布窗帘，最后楼上气温维持在60度左右。一夜风雨交加，哗啦啦地敲打着门窗，早晨外面气温降到2度。雨夹雪纷纷扬扬地漫天飘洒，一度停电1分钟，我以为这个圣诞节要在寒冷和黑暗中度过了。好在电很快就回来了，紧接著雨雪皆停，阳光普照。虽然依旧很冷，但是有电有太阳的日子真是让人感恩。

今年圣诞节妹妹一家没有过来，所以家宴相对简单，但是做了一个很漂亮的烤鱼。先上图。

Costco买的Branzino，洗净斜切几刀，用盐和胡椒腌一下，两面刷油。鱼肚里放切片的洋葱和柠檬，再加欧芹Parsley。烤盘铺一层土豆片，放上鱼，周围是多出来的洋葱和柠檬，再放抱子甘蓝 brussels sprout，所有的菜都要刷油洒盐洒胡椒。烤箱425度25-30分钟。

超大的一盆，色泽鲜艳，此为地中海风味烤鱼。

其余都是家常小菜。

烤鸭

萝卜牛肉

Snowcrab

素什锦，先生盛的菜，野蛮生长

蒜炒芦笋

给孩子们做了些点心

迷你纸杯蛋糕

食材：
常温鸡蛋 2只， 糖 25克， 植物油 25克， 低筋面粉 50克

做法：
1.鸡蛋，糖，加一点点柠檬汁或者白醋，打发到可以在上面写字
2.筛入面粉，搅拌均匀
3.将面糊放入24个小纸杯中，上面撒芝麻
4.预热340°F，烘烤15分钟至表面金黄

米糕

家里没有小模具，随便找了几个小碗小杯子

[亮亮妈妈]

这么多好吃的啊! 每一道都做得漂亮. 海鲈鱼我一般红烧, 你这样烤着吃也很不错. 下次试一下. 水沫新年快乐, 健康平安.

[菲儿天地]

祝沫沫和朋友们新年快乐，万事顺遂！

[iask]

"Costco买的Branzino，洗净斜切几刀，用盐和胡椒腌一下，两面刷油。鱼肚里放切片的洋葱和柠檬，再加欧芹Parsley。烤盘铺一层土豆片，放上鱼，周围是多出来的洋葱和柠檬，再放抱子甘蓝 brussels sprout，所有的菜都要刷油洒盐洒胡椒。烤箱425度25-30分钟。

超大的一盆，色泽鲜艳，此为地中海风味烤鱼。"

--- 好详细的描述， 我要试试！ 节日快乐！

[joycewu12]

地中海烤鱼好应景！
素什锦，先生盛的菜，野蛮生长，看了我笑出声，我喜欢吃素什锦。
作家节日快乐！

[水沫]

回复 'laopika' 的评论 : 谢谢皮卡，就是家常便饭，鱼的做法倒是第一次~~问好~~

[水沫]

回复 'cicila' 的评论 : 谢谢美桐儿，看了很多米糕的方子，有放面粉，也有不放的，有用发酵粉，有用泡打粉，准备试验下，我也喜欢米糕~~问好~~

[laopika]

水沫好厨艺，家人好口福：），不是圣诞大餐，胜似圣诞大餐！

[cicila]

每个菜都是那么的色香味诱人~~~
最后眼光停在米糕上不愿离开，好久没吃到米糕了。小时候我奶奶做的米高那是真好吃啊啊啊啊。。。
流着口水说：一定要学做米糕：）

[水沫]

回复 'Concerto' 的评论 : 谢谢Concerto。米糕方子：
粘米粉160克、面粉40克、牛奶150克、清水50克、酵母4克、白糖20克
将所有材料混合拌匀，充分发酵（1-2小时）
发酵至少一倍大之后，再搅拌，加入模具.上面可放芝麻或者葡萄干或者红枣碎。二次发酵20分钟
上笼蒸熟，水开后计时，蒸20分钟

[Concerto]

做得真好。请问米糕的做法 多谢

[水沫]

回复 'XiaoPan_DE' 的评论 : 谢谢小潘，这种鱼估计煎、蒸、烤都可以，烤鱼就是比较漂亮，顺便把蔬菜也烤了，倒是土豆片特别好吃~~~问好小潘，节日快乐，新年吉祥~~

[水沫]

回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 谢谢蘑菇，我装鱼的盆子就是以前装火鸡的盆子，两条鱼好大一盆呢~~蘑菇阖家节日快乐，新年吉祥~~

[水沫]

回复 '雪狗2014' 的评论 : 谢谢雪狗，节日快乐~

[水沫]

回复 '小声音' 的评论 : 小小就是有艺术眼光，圣诞色，是多么贴切的形容啊，一下让我觉得这个鱼真是做得太合时令了~~谢谢温暖又敏锐的小小，节日快乐~~

[水沫]

回复 '歲月沈香' 的评论 : 烤鱼端出去确实挺漂亮，沈香对于米糕的描写很可爱，谢谢沈香，节日快乐~~

[水沫]

回复 '梧桐之丘' 的评论 :梧桐也喜欢甜食呢~~ 谢谢梧桐，节日快乐~

[水沫]

回复 '悉采心' 的评论 : 采心喜欢可爱甜食呢，谢谢采心，节日快乐~~

[水沫]

回复 'mayflower98' 的评论 : 谢谢五月花，节日快乐~

[水沫]

回复 '追忆21' 的评论 : 追忆好久不见，谢谢温暖留言，节日快乐~

[水沫]

回复 'fengxiang' 的评论 : 佛罗里达开heater的日子真的很少，记得有一年我租住别人家，晚上冷得开了下，结果房东说他们以为家里有什么BURN了，因为他们从来不开~~谢谢凤香，问好~~

[水沫]

回复 '南山松' 的评论 : 多谢松松鼓励和喜欢，节日快乐~~

[水沫]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 谢谢京妞，米糕是用粘米粉做的，加发酵粉发酵。京妞节日快乐~

[水沫]

回复 '麦姐' 的评论 : 谢谢麦子，鱼颜值较高：）问好~~

[水沫]

回复 '菲儿天地' 的评论 : Branzino挺普遍的，而且便宜，我以前也没留意，无意中看到有人这么做，就去买了试试。菲儿有兴趣的话可以留意下，一般都有~~谢谢菲儿，问好~~

[水沫]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树，节日快乐~

[XiaoPan_DE]

沫沫心灵手巧，色香味俱全的家宴。每盘菜我都想端走：）。我经常在Costco买这种鱼，但从未烤过。下次用你的法子做。
祝沫沫及家人新年快乐，健康平安，万事如意！

[水沫]

回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青，节日快乐~

[水沫]

回复 '星如雨86' 的评论 : 谢谢星MM，海鲈鱼这种做法确实颜值较高，问好~~

[水沫]

回复 '我生活着' 的评论 : 生活圣诞快乐~~

[水沫]

回复 '海风随意吹' 的评论 : 谢谢海风，气温已经有所回升了，羡慕你们住在加州的人~~

[水沫]

回复 '海风随意吹' 的评论 : 给海风上龙井茶~~

[混迹花草中的灰蘑菇]

水沫过节好啊，这盘鱼太诱人了，存下来，正说着明年圣诞节不烤火鸡了，把你这五彩烤鱼当第一备选：）希望你们那儿暖和起来了，祝你们全家假期愉快，即将到来的新年平安健康，幸福快乐！

[雪狗2014]

太会做饭了

[小声音]

那盘烤鱼太漂亮了，圣诞色啊：）
沫沫心灵手巧，每样菜肴都做得很棒！
问好沫沫，祝节日快乐！：））

[歲月沈香]

水沫的圣诞节美食多多，依然喜气洋洋。漂亮的烤鱼看着就是美味佳肴，我要学做，米糕好可爱，好萌…祝水沫新年快乐！吉祥如意！

[梧桐之丘]

不知哎，水沫这糕点做得也忒专业！这年过得给力。。。新年快乐！

[悉采心]

沫沫太能干了！米糕看着最牙米牙米的，腮帮子上飞流直下三千尺，赞好几个！

[mayflower98]

看了眼馋，水沫真是能干！

[追忆21]

水沫好手艺，满满都是对家人的爱心！
祝水沫一家节日快乐！

[fengxiang]

米糕做得真好。准备学做漂亮的烤鱼。

今年的圣诞确实冷。我这两天居然开了heater.

问好！

[南山松]

样样都美味诱人，全部都喜欢啊，赞能干的沫沫：）节日快乐！

[BeijingGirl1]

好丰盛啊。 鱼真漂亮。 素什锦超赞。 米糕是米面做的吗？ 馋人啊。

[麦姐]

高颜值的大餐，祝沫沫和家人圣诞新年快乐！

[菲儿天地]

回复 '星如雨86' 的评论 : +1

赞沫大厨好手艺，我们这里好像没有这个鱼，真漂亮！

[多伦多橄榄树]

红火，节日快乐！

[晓青]

节日快乐!都是大菜。

[星如雨86]

色香味俱全的海鲈鱼让人食指大动，沫沫好手艺。

[我生活着]

祝水沫一家圣诞快乐！

[海风随意吹]

坐上沫沫家的沙发很开心。

沫沫心灵手巧，厨艺高超，随手一做一桌菜，外加中西点心，太牛了。希望寒流过去了，气温早早回升，新年快乐！

[海风随意吹]

沙发！