水影流沫

风轻云淡，上善若水。笔名水影，此名水沫。本博客原创作品，谢绝转载！
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一抢而光的生煎包子和《菲儿小菜》

(2017-12-29 09:39:12) 下一个

我认识菲儿的时候，菲儿还没有成名:)

那是2014年的年末。其时我也是刚刚重返文学城，菲儿刚刚开始在文学城活跃。

我在05-07年也曾经在文学城博客勤奋耕耘，之后便偃旗息鼓，有将近七年几乎没来，博客也已荒芜。当我在2014年末重返文学城时，网友已经换了好几茬。

铁打的文学城，流水的网友。

翻了翻我刚回来时的博文，那时的常客是家家、菲儿、东东和晓青。她们是我此番归来最早结识的网友。

我曾经说过晓青是文学城的小太阳，她把温暖送到每一个角落。菲儿也一样，她是文学城里的春风，和熙愉悦，她的充满亲和力的美丽身影无处不在，春风吹遍。

记得2015年初从一只改良版上海酱鸭开始，菲儿的灵感和激情喷薄而出，博文源源而出，一日一篇，她的烹饪才华、摄影技术和艺术感觉，使她的每一个帖子都美唤美伦。

收到菲儿的书《菲儿小菜》，跟她的博文风格相似，精致的美食，艺术的摄影，亲切的述说。

看见菲儿的生煎包子心情美文，过节时我也做了一锅。

一上桌，就被大家一抢而光。我妹妹问她儿子，姨妈做的什么最好吃。她儿子毫不犹豫地说，生煎包子。

生煎包子要翻过来看，焦黄香脆。

生煎包子我倒是以前就会做，方子也很棒：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201610/1414543.html

菲儿在书中贴心地指出：“生煎要做得好吃有三点要注意的，一是半发面，二是里面要放肉冻，这样馅才会有汁水， 三是皮要煎脆但又不能太硬。 ”

在文学城的日子里，也跟菲儿学过一些美食。做的最多的是巴西麻薯，这种巴西麻薯有一个高大上的名字PAO DE QUEIJO。

当时在菲儿博客看见就被惊艳了，于是做了好多次，最后孩子们都喜欢吃甜的，成了家里常做的一道小点心。

这是今天做的。我总归也是没有能够做得菲儿那么漂亮，但是很受欢迎。

除了做美食，还跟着菲儿进了一只空气锅，健康饮食。

这是我进的锅子

没有做过烤羊排，但是烤过马铃薯。

网络就是一个大家互相学习和分享的平台，感谢菲儿，感谢许多文学城网友，从你们身上我学到很多，也得到许多的温暖和支持。新年将近，祝大家新的一年快乐吉祥，万事如意！

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评论
菲儿天地 2018-01-04 15:09:35 回复 悄悄话 亮些了，谢谢沫沫。是我搞错了，是2014九月，你对的。：）
水沫 2018-01-04 12:38:47 回复 悄悄话 谢谢等等，迪儿，莲子，有缘，梅子，兰子和生活，祝你们新年快乐！
水沫 2018-01-04 12:37:44 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小小才是大美才女~~新年快乐~~
水沫 2018-01-04 12:36:24 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 点点许久不见，新年快乐！
享受生活99 2018-01-02 17:46:43 回复 悄悄话 好棒的生煎包。来晚了，还能抢到一个吗：））祝水沫一家人新年快乐！
spot321 2018-01-02 16:43:10 回复 悄悄话 我没抢到。请以后再做一次。~~ 祝新年愉快！
mzl9876 2018-01-01 14:22:46 回复 悄悄话 美才女沫沫新年快乐！
卜兰子 2017-12-31 23:11:09 回复 悄悄话 祝水沫新年快乐！你们都是文采出众且厨艺高超的大才女！
莲盆籽 2017-12-31 20:45:28 回复 悄悄话 祝水沫新年快乐！
有缘有你 2017-12-31 17:57:21 回复 悄悄话 水沫好！！你的家人太幸福了，你做的菜这么好看，一定很好吃！这一盘生煎包子简直惊艳，太喜欢了，我都馋了。。有机会和你还有菲儿好好学习学习！！
在2017年的最后一天，衷心祝福亲爱的水沫和全家新年快乐！健康平安！！事事顺意！！2018年更精彩！！
迪儿 2017-12-31 12:08:48 回复 悄悄话 祝水沫和家人新年快乐，万事如意。
等等看看 2017-12-31 09:39:14 回复 悄悄话 迷人的生煎包和菲儿精美的菜书，顺便问候楼下的小小，知道你出门了，祝才女们新年快乐！
小声音 2017-12-31 00:28:46 回复 悄悄话 好漂亮的生煎包，来两个当夜宵：））
沫沫、菲儿都是上得厅堂下得厨房美丽魅力又有亲和力的才女，很荣幸在文学城认识你们，学到许多，
祝新年快乐！明年见：）））
水沫 2017-12-30 19:16:40 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿，是2014年9月吧？：）
水沫 2017-12-30 19:13:13 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 一讲阖家新年快乐！
水沫 2017-12-30 15:43:07 回复 悄悄话 回复 '田姐' 的评论 : 谢谢田田，再祝你们阖家新年快乐，你家优秀的女儿新年更加出类拔萃~~
水沫 2017-12-30 15:40:35 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 东东更加多才多艺，不仅上得厅堂下得厨房，还上得舞台下得菜园，爱你~~
水沫 2017-12-30 15:39:15 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 最近常常得到蓝蟹表扬，很开心，蓝蟹新年快乐~
水沫 2017-12-30 15:38:24 回复 悄悄话 回复 '茵茵梦湖' 的评论 : 哈哈，特别喜欢看茵茵的留言，生煎包又叫水煎包，你说得对，就是生包子不用蒸直接煎熟（略放水）。锅子是按着菲儿的介绍进的，所以一模一样：）
水沫 2017-12-30 15:34:27 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 谢谢南岛，也祝你阖家新年快乐！
水沫 2017-12-30 15:33:59 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢健康，喜欢你的善良能干，新年快乐~
水沫 2017-12-30 15:33:12 回复 悄悄话 回复 '思韵如蓝' 的评论 : 喜欢思韵，你的才华和思辨能力实在让人赞赏，新年快乐~
水沫 2017-12-30 15:31:40 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 哈哈，可爱的红裙，新年快乐~
水沫 2017-12-30 15:31:05 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 多谢梅子姐的支持，太感激了~~祝梅子姐阖家新年快乐~~
水沫 2017-12-30 15:30:18 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 不如圆圆，要风得风，要圆得圆，圆满完美~~~
水沫 2017-12-30 15:28:26 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 哈哈，雨女好，祝贺我什么呢？新年快乐~~
水沫 2017-12-30 15:25:40 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松也是上得厅堂又下得厨房，新年快乐！
水沫 2017-12-30 15:10:53 回复 悄悄话 回复 '恩朵' 的评论 : 谢谢恩朵，狗不理我还没吃过：）
水沫 2017-12-30 15:10:26 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢寒一凡光临和留言~
水沫 2017-12-30 15:10:02 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 哈哈，闲闲说话自带仙气~~~那个麻薯，不知道菲儿怎么做出来的，哈哈~~生煎包其实不难，我的方子有很具体的步骤，麻薯属于非常容易~~~
水沫 2017-12-30 15:05:36 回复 悄悄话 回复 '双鱼城' 的评论 : 谢谢双鱼，你的厨艺已经很好了~~
水沫 2017-12-30 15:05:11 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树，新年快乐~
水沫 2017-12-30 15:04:24 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青新年快乐，有你这个小太阳，我们网上的生活也是暖暖的~~
水沫 2017-12-30 15:03:36 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿。我的电脑坏了，完全起不来了，好多照片也没有了，照片软件也没有了，所以这个帖子的照片基本就是原汁原味，没有调色过，后来用新电脑上的软件稍微调了下，书的颜色是否好一些？

谢谢菲儿，新年快乐！
田姐 2017-12-30 11:34:06 回复 悄悄话 沫沫心灵手巧，学什么像什么，只有佩服！
erdong 2017-12-30 09:04:17 回复 悄悄话 沫沫和菲儿都是上得厅堂下得厨房的美才女，喜欢！！！
新年快乐！
Blue-Crab 2017-12-30 05:56:04 回复 悄悄话 生煎包做得好！水沫的presentation很精细。
茵茵梦湖 2017-12-30 02:15:09 回复 悄悄话 水沫第一句话真逗！是呀，菲儿成名了，也没正式起个艺名，好像一不留神就出名了。
生煎包，顾名思义就是生包子不用蒸直接煎熟？水沫进的空气炸锅和菲儿的一模一样哎。
南岛水鸟 2017-12-30 01:35:18 回复 悄悄话 是水沫、水沫！对不起手快出错了！: )
南岛水鸟 2017-12-30 01:33:23 回复 悄悄话 祝水沐及家人新年如意、快乐！
吃出健康 2017-12-29 20:40:53 回复 悄悄话 水沫的生煎包做得棒极了！喜欢菲儿和水沫，两个才女都能干善良。祝水沫新年快乐！
菲儿天地 2017-12-29 20:02:21 回复 悄悄话 对不起，是今年九月份庆祝了三周年：）
菲儿天地 2017-12-29 20:00:24 回复 悄悄话 过来替沫沫谢谢朋友们，请你们吃小笼包，呵呵呵。感恩有大家，有文学城，新年快乐！

雨女：我是2015年正式开博的，今天九月过了三岁。：）
思韵如蓝 2017-12-29 19:05:02 回复 悄悄话 喜欢菲儿，水沫，你们都是春风。新年快乐，美食美文精彩2018!
红裙绿意 2017-12-29 18:41:21 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : + 1,暂不多说，急着抢生煎包子去！
mzl9876 2017-12-29 18:40:05 回复 悄悄话 夏圓' 的评论 : 圆圆说得好；两位文城大名人，要才有才，要菜有菜，要包子有包子，要貌有貌，要书有书，要啥有啥。。。 都是女神，十全十美！+1.
两位女神的宝书，昨天到邮局去了回来，真是棒极啦。
夏圓 2017-12-29 18:17:45 回复 悄悄话 两位文城大名人，要才有才，要菜有菜，要包子有包子，要貌有貌，要书有书，要啥有啥。。。
都是女神，十全十美！
雨女 2017-12-29 18:05:20 回复 悄悄话 经由水沫才女这么一介绍，才知菲儿在文学城的时间跟俺一样。不然，我会一直认为菲儿在文学城至少十年了。太惭愧了。

祝贺水沫！这个生煎包我也得学学。当然，得先去菲儿那里学学。
南山松 2017-12-29 17:43:13 回复 悄悄话 菲儿、沫沫都厉害，都是上得厅堂又下得厨房的美丽才女：）
沫沫，新年快乐！
恩朵 2017-12-29 15:18:52 回复 悄悄话 哎呀，这包子好吃，赛过狗不理
寒一凡 2017-12-29 12:56:38 回复 悄悄话 同意楼主。菲儿是文学城里的春风，名至实归。
闲闲客 2017-12-29 12:44:24 回复 悄悄话 坐板凳吃美貌的生煎包！你的包子后背都这么诱惑。你和菲儿的巴西麻薯长相不同呐，漂亮神奇，是不是比生煎包容易些，哪天我也学学。
沫沫一家新年快乐！
双鱼城 2017-12-29 12:12:21 回复 悄悄话 水沫的生煎包做得真诱人。我也订了菲儿小菜了，好好学习学习，争取厨艺上也能更上一层楼。
多伦多橄榄树 2017-12-29 11:27:27 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 十1，沫沫写得真好，要不当年我也不会专为菲儿写首诗，哈哈。。。
晓青 2017-12-29 10:45:57 回复 悄悄话 沫沫新年快乐！跟你们在一起，我幸福了满满的一年！感恩我的生活里有你们！
菲儿天地 2017-12-29 10:07:44 回复 悄悄话 恭祝沫沫新年快乐，2018继续带着我们大家一起精彩，出更多的好小说，好作品！
菲儿天地 2017-12-29 10:05:06 回复 悄悄话 哎哟，沫沫，就是现在俺也是无名之辈啊，感谢前辈晓青，沫沫，松松，东东等的提携！沫沫是我一开始来就仰慕的大作家！你的生煎包比我做得好，把你的方子加上吧，大家可以学。我也喜欢做甜的麻薯，就是每次做了要控制吃，不然吃太多。这次在日本本城买了一些甜咸味，还加了黑芝麻，也挺好吃。这个锅不好意思让你跟着进了，其实也可以做不少东西，可以烤羊排，可以自动炒菜。沫沫不但小说写得好，做菜的手艺也好！
沫沫写的评是书里最精彩的一页，感谢，感恩在城里遇见了沫沫！

发现书的颜色好像有一点点失真。：）


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