水影流沫

风轻云淡,上善若水。笔名水影,此名水沫。本博客原创作品,谢绝转载!
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夏天慵懒日子里的简易饭菜--蛋包饭,烤鸡腿菇

(2016-07-17 12:27:27) 下一个

记得以前写小说的时候,要工作,要做家务,忙得像个陀螺似的,每天转个不停,只觉得时间不够用。

那时想,如果以后有更多的闲暇时间,每天可以抱个笔记本,看看窗外,写写字,那是多么美好的日子。

然后现在我的生活就开始变得悠闲了,在家工作,孩子也大了,而我并没有像以前想的那样,每天抱个笔记本写字,而是一闲就彻底懒散了。

其实有时候忙的时候,也是最有激情最有灵感的时候,而悠闲的时刻,也许并不会有写字的欲望。

那种假若以后X我就可以Y的句式,很多时候并不其然。待到这个X愿望实现的时候,很多情况下,你很可能就失去了Y的兴趣或者能力。所以说,要活在当下。

说起来,我是很佩服每日一更的博友。这方面做得很赞的有菲儿、晓青和龄妈等,几乎每日一更,有时还一日二更,才思泉涌,还游刃有余,这些实在需要对于生活有敏锐的观察和捕捉,还有对于生活的热爱和激情。

夏天的日子,白花花的阳光,此起彼伏的蝉鸣,是休闲的季节,是休假的日子,似乎更给人可以慵懒的理由。这两天,老公出差了,家里也是更清静了。

我们家的饭菜,基本是老公吃一半,我和儿子吃另外一半。老公不在,做饭菜连个捧场的人也没有,自然兴致减掉大半。儿子很挑食,只喜欢吃鸡蛋和海鲜,吃得也不多,所以这些日子做的基本就是围绕这两样的简易饭菜。

蛋包饭

 

我找到的一个菜谱是这样的。

鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。

锅中热油,放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒,加入虾仁,将米饭倒入,少许盐调味,炒匀后盛出。

锅洗清加一大匙油,倒入蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。

出锅后淋上少许番茄酱即可。

做完后,记起默默曾经做过很惊艳的蛋包饭,去看了一下,发觉做法有些不同。

我这种做法,蛋包饭有点扁扁的,其实要鼓鼓的更为漂亮。要做的鼓鼓的样子,饭可以先压成饭团,另外鸡蛋不封口也可,上面盖住就行。下次再试,应该会更好看。

煎鸡蛋馒头片

金灿灿的食物总是有种特别的吸引力,鸡蛋馒头片,又香又好吃。

鸡蛋菠菜饼

在金灿灿中加入一点绿色,更加健康和诱人。最近常做的鸡蛋菠菜饼。

马里兰蟹饼

又是一个要煎至金黄色的食物,主要原料是蟹肉,更为鲜美可口,做了之后一扫而空,看来果然是好吃了。

用的全部原料如下:

1 pound 蟹肉,  1/3 cup 面包屑,  3 根葱,  1/4 cup mayonnaise1 个鸡蛋,  1 teaspoon Worcestershire sauce1 teaspoon dry mustard,  1/2 lemon, juiced ,  1/4 teaspoon garlic powder,  1 teaspoon salt

烤鸡腿菇

总要吃点蔬菜,儿子蔬菜只喜欢吃菇类。看见鸡腿菇的做法,用手将鸡腿菇撕成一条条的,加盐和胡椒,加橄榄油,然后375度,烤20分钟,简单好吃。

剩下的再放入空气锅里烤十分钟,我更喜欢这样有点干有点脆的口味。

海鲜饭

金灿灿的海鲜饭和琼脂玉浆般的杏仁豆腐

蛋炒饭

什锦蛋炒饭和葡萄黄瓜

鳗鱼饭

蒲烧馒鱼,自己加了葱花和芝麻,用糖和酱油和酒调了点汁。

 

牛油果色拉

牛油果、黄瓜、番茄、苹果、菠菜、虾,加盐和胡椒,加橄榄油,挤上柠檬汁。这是我自己吃的。

最后要放上闺蜜从故乡寄来的荷花,太美了,是不是!

" 毕竟西湖六月中,风光不与四时同。接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。"千年传颂、万年吟唱的西湖荷花,依旧美得让人心折。

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阅读 ()评论 (49)
评论
南山松 回复 悄悄话 问好水沫,来看看有没有新的小说:)
SnowFallingOnWater 回复 悄悄话 太理解你了,我在悠闲时反而变的越来越懒,看着时间飞快地过去,却什么实质的事情也没做,问好水沫。
濛濛江南雨 回复 悄悄话 水沫真会变着花样做饭菜。其实在家里一点都不得闲,挣钱做家务做这做那,忙得很。
菲儿天地 回复 悄悄话 沫沫请看悄悄话
水沫 回复 悄悄话 谢谢花瓣、洋葱、小C诗人和朦朦雨,问好并祝快乐~~
濛濛江南雨 回复 悄悄话 好漂亮!
cxyz 回复 悄悄话 饭菜和荷花都很漂亮
洋葱炒鸡蛋 回复 悄悄话 好看好吃!
七色花瓣 回复 悄悄话 清爽可口的饭菜!
问夏安!
水沫 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈,说的好,我继续慵懒的日子:)
水沫 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 荔枝也是久不见了,可是休假去了?真是忽如一夜春风来,今天是什么好日子,看见好几个久不见的博友,谢谢荔枝,问好~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '一点绿' 的评论 : 多谢一点绿 ,文学城博客好像不能打表情符号,谢谢你点赞~~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小小才真正让我佩服羡慕嫉妒不恨,太巧手太有才华了,既有浪漫美丽的艺术才情,又有强大的具体操作动手能力,全能啊~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 闲闲跟我儿子口味一样,我儿子也是最喜欢蟹饼~~~问好闲闲~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'blueforest' 的评论 : 哈哈,blueforest 好有创意~~~久不见,问个好~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '陌上花开128' 的评论 : 花开现在是大厨,每次看你的美食帖,都叹为观止~~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 谢谢宝妈鼓励,都是给孩子做的简易LUNCH~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 哈哈,波波也说高大上,其实就是简易菜~~~谢谢波波果酱~~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 婉妮好久没更新了,你的厨艺才是让人佩服,要向你学习~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 今天好惊喜,梅子姐姐也是久未见,问好再HUG~~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 圆圆久不见,一见又春风~~~看见美丽聪明幽默的圆圆的就开心,这些都是简易菜,
让夏导定位成高大上,果酱了~~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 点点好,我闺蜜拍照越来越赞,而且都是手机拍的~~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '江南雨巷' 的评论 : 每次放莲花片片的时候,都会想到爱莲的雨儿~~

雨儿说的热带地区生产力都不大发达,有力地给予夏天可以懒散的理由,我更加心安理得了:)
水沫 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 默默说的是。感觉日式蛋包饭有点难,看了个视频,他就在从锅子滑向盘里的时候将蛋卷了起来,AMAZING:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 夏天就是放松的日子。做做美食看看风景。赞佳肴。请继续慵懒的日子。
荔枝100 回复 悄悄话 鳗鱼饭真很赞!沫沫能享受在家上班的日子真是太好了,我每周也有几个半天可以在家工作。
一点绿 回复 悄悄话 赞!想放个母指却变成了几个问号
一点绿 回复 悄悄话 赞????
小声音 回复 悄悄话 蛋包饭 漂亮,沫沫每一样都做得很漂亮啊,能文能武的美才女,佩服羡慕啊:))
闲闲客 回复 悄悄话 蟹饼来一个吧,口水都给咽没了。
blueforest 回复 悄悄话 水沫的饭越做越好了!以前我也煎馒头片,有次偷懒,把馒头切丁,炒个鸡蛋,放点葱花,一碗炒馒头丁,就把老公打发了:)
陌上花开128 回复 悄悄话 那个蛋包饭很漂亮,我要试试,谢谢分享。
baoermama 回复 悄悄话 越做越好呀,简单一出手就是高大上。
波城冬日 回复 悄悄话 高大上的美贴!
婉妮 回复 悄悄话 清凉美食,简单易做,美味营养。赞!
mzl9876 回复 悄悄话 沫沫的第二张片片顿让人食欲大增啊。
夏圓 回复 悄悄话 高,食在是高!高颜值,高端,高明,水沫的帖总是高大上!
慵懒的夏天,水沫还是这么勤奋,我,我偷几盘菜,面壁去了。。
spot321 回复 悄悄话 水沫又上馋人贴了!都是好吃的啊!那几张荷花拍得很有意境。那个荷叶上的露珠,那只娴雅的荷花和落败的残荷真是完美的结合。祝周末愉快!
江南雨巷 回复 悄悄话 沫沫做的金灿灿的食物都超有吸引力,昨天早晨刚吃了煎馒头片,哈哈。莲花更是娇翠欲滴。夏天是慵懒的季节,热带地区象非洲加勒比生产力都不大发迏。
momo_sharon 回复 悄悄话 都很漂亮!水沫的手艺越来越赞!

蛋包饭是日本人发明的,还是以日本的做法为最正宗。水沫这种扁扁的是国人为了方便好做而做,比较简单。

荷花令人惊艳!
水沫 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青最近很好,要大大地表扬:)

写博客这种事,说到底都是业余爱好,写字还是看电视剧还是做其它的事,哈哈,主要看自己某个时刻做那件事更有乐趣了:)
水沫 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 : 没有切开来拍照,里面就是一般的什锦炒饭,刚刚加了一张照片饭炒好时的片片~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿不要停~~你的博客做得非常赞,令人钦佩的才华和才思~~~

我家儿子也不吃肉,但是吃海鲜和鸡蛋~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松,都是很简单的做给儿子吃的饭菜,周末快乐~~
晓青 回复 悄悄话 沫沫的话,我超有同感。人不能放松,一放就想休息了,写博客也一样,放下了不想再写了。我想,这也是很多人离开博客的原因只之一。
有时间就写写,没有也不勉强,顺其自然吧。谁也不知道自己会坚持多久:)总要想写才好。
饭菜一流,照片漂亮!希望常常见到你更新。
linmiu 回复 悄悄话 想看蛋包饭的芯。
菲儿天地 回复 悄悄话 板凳!喜欢看沫沫的文,淡淡的随意中透露着一种自己的风格,平和,不夸张。我今天就没文,也规定一天就一文,我觉得生活要balance,不能顾此失彼,写博会上瘾.:)

女儿现在基本吃素,不吃肉,鸡蛋还吃,要跟你学几款鸡蛋的做法。荷花很美,我们今天也拍到了.周末愉快!
南山松 回复 悄悄话 每样饭菜都看着漂亮好吃,荷花图也美极了!
谢谢水沫的精彩分享,周末快乐!
南山松 回复 悄悄话 沙发!
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