心里住着一个北方人和南方人的家常饭

最近对于面食的热爱，完全是停不下来的节奏。

网友开心问我，你们家是不是有北方人?其实我们家几代都没有北方人，老公也是地道的南方人。我在国内长大的家，从来就没有做过要发面的任何面食。我在美国的这个家，也极少做面食。

就在两个多月前，忽然喜欢上了做面食，从此一发不可收拾，每个星期至少有一次，一定要做点跟面食相关的食物。我想我一定心里住着个北方人。

我觉得面食有一种神奇的未知的因素，让人充满兴趣。每次在最后开锅之前，总有一种这次做得不知怎么样的期盼，因而让人乐此不疲。而且做面食不用起油锅，这点也是吸引力之一。

这个周五又做面食，这次是做包子。现在每次做面食都是一杯半面粉，做八个馒头，或者八个包子，或者八个面包。

　

自从我学会做肉馅以后，我们家凡是需要肉馅的食物好吃了许多。原来肉末里面可以加那么多汤，感觉鲜得流汁就是这么来的。不过有一个问题，为什么有的包子就会从外面看出汤汁的样子，是因为汤放多了吗?诚意请教，还望有人指点。

挑三只长得好看的合个影，这是个看脸的世界，包子也不例外~~~

然后自制五香豆腐干。

加上泡菜，小米高粱粥，就是晚饭了。

因为肉馅多出来了，又包了馄饨。

听人说馄饨要好吃，汤特别重要。我是超级会偷懒的人，就用了MISO汤。

虽然一个星期有一天是面食，其他的日子还是做菜做饭。这是家常饭。吃了一半想起来拍照，黄瓜已经吃掉大半。

油豆腐栗子烧肉，笋尖肉丝，炒青菜，腌黄瓜。

好在黄瓜拍过单人照。给菜拍照片也是最近的兴趣，虽然有些奇怪，美名其曰:热爱生活。

再贴几个最近做的菜，做得不太好，不过既然拍了，还是给它们亮亮相。

香煎带鱼

红烧狮子头

有一个小朋友，我每次贴菜时，都会谆谆提示，多吃绿色蔬菜，所以最后上一个清炒菠菜。

 

 

 

[水沫]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿是大厨啊，随便一出手都让我羡慕~~~

[水沫]

回复 'rongrongrong' 的评论 : 谢蓉儿夸奖~~~我专业比写小说好一点，写小说比做饭好一点~~~

[水沫]

回复 'qun0' 的评论 : 我们也很少做带鱼，一般煎三文鱼或者清蒸鱼，也有味，但比带鱼好一些，哈哈，面食还在学习中~~~

[水沫]

回复 '晓青' 的评论 : 太谢谢晓青了！下次面要用力揉，肉馅里汤放少点。哈哈，晓青是南方人，太惊讶了~~~

[菲儿天地]

这饭菜看着真清爽，个个都想吃！

[晓青]

包子没有捏紧，汤就出来了，汤太多，面太软都会发生这样的问题。面要用力揉，越揉越不容易渗汤。下次再试试。南方人做面食不是缺腿，小笼包，馄饨都是属于面食，不带这样吹牛的，哈哈。常看南方人说不会做面食，很奇怪。俺家也是南方银！

[晓青]

地板！

[rongrongrong]

不光小说写的好，您饭作的也这摸好 ： ）

[qun0]

太神奇了，你作为南方人竟然会做并欣赏北方人的饭菜。你的包子和馄饨都做得好看。估计你也会包饺子。香煎带鱼也好看。我们家一般是把带鱼两面煎成微黄，然后加汤，佐料，慢炖直到汤炖没有为止。这样更入味。我家是东北人爱吃这些饭菜。但现在在美国也只有过年过节的时候才做。因为太麻烦，太费时间。平时图省事就是米饭炒菜对付。在美国的开放式厨房里做鱼的味道太大，一两天都不散。