柠檬黄油芦笋(zt)

柠檬黄油芦笋

 

作法：

1。烧开水锅，加油加盐，再加入芦笋，略为翻动芦笋，大概一分钟后捞出装碟。
2。乘热抹上黄油(butter at room temperature)，淋上柠檬汁(one quarter lemon)，
撒一点盐与胡椒粉即成。

特点：芦笋香脆鲜美多汁。

注：芦笋最好挑肥大的。去掉根部时，用两手抓住芦笋两端，稍为缓慢的用力使芦
笋弯曲而使根部自然断掉为佳。然后可泡入冷水一会儿。