2005年12月16日：饺子、小甜菜、糖醋小排和虾米椰菜

Bon appetite! 不会杆皮子，用现成的饺子皮和简易包饺子器包的。陷用的是绞肉、青菜、海鲜汤、蛋清、少许盐和料酒。 领导喜欢饺子，每次都让他多吃点。 上蒸笼隔水大火蒸20分钟，用了两层，还有一层蒸点别的菜。 蒸好的样子，好像比煮出来稍微好看点。 因为馅淡，蘸料稍微重点。用了李锦记蒜蓉酱、辣酱油加一点生蒜末。 2楼蒸的领导喜欢的小甜菜，蘸素蚝油很好吃。 糖醋小排用的whole foods的baby back ribs，觉得比中国点的小排鲜嫩。一比一量的生抽、老抽和镇江醋，糖3大匙。上盆后洒上葱丝。 放大些换个角度，沾沾自喜一哈，领导说这次烧得特别好，当然他吃的时候也没客气。呵呵 我喜欢的花椰菜，也是用素蚝油炒的，装盆后洒上虾皮。