为什么消毒酒精浓度是75％，纯酒精不能杀菌吗？

用酒精消毒，是大家都知道的常识。可奇怪的是，在医疗上所用的消毒酒精是浓度为75％的酒精，纯酒精反而不能杀菌。这是什么原因呢？

酒精的学名叫做乙醇（C2H5OH），它具有很强的渗透力，能够钻入细菌内部，使菌体蛋白质凝固（化学上叫做变性），造成细菌因失去活性而死亡。不同浓度的医用酒精，它的作用是不同的。25%～50%的酒精，可用于物理退热。40%～50%的酒精，可预防褥疮。70％～75％的酒精，可用于灭菌消毒，包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。这里指的是正常皮肤消毒，不是创面的消毒。95%的酒精，医疗单位常用作酒精灯、酒精炉的燃料。

过去，人们以为纯酒精会使细菌的蛋白质变性得太快太强，蛋白质在细菌的表面凝固而形成硬膜，阻止酒精进一步渗入细菌内部，造成纯酒精不能消毒杀菌的结果。其实，单独的纯酒精或纯水都不能使蛋白质变性，只有当水和酒精同时存在时，酒精溶液才显示出使蛋白质变性的能力。

原来，蛋白质是一种十分复杂的大分子结构，由螺旋状的长链拳曲成一定的几何形状。如果蛋白质的立体结构被破坏并且不能还原的话，它就失去了生理活性。在蛋白质分子中，有许多憎水的基团存在螺旋状的长链内部，还有许多亲水的基团则“暴露”在外部。所以蛋白分子外围与水十分“亲密”，有一定的水溶性并形成胶体。蛋白质内部的憎水基团之间和外部的亲水基团之间，都存在着一定的吸引力，这使它显得既稳定又活跃。要使蛋白质变性，就要让拳曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛，其中关键是破坏形成拳曲和螺旋的各种力。

酒精分子有两个末端，一端是憎水的（-C2H5），可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力；一端是亲水的（-OH），但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。另一方面，水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力，但它即使钻进细菌内部，也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。所以，纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性，只有酒精和水共同存在，同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛，蛋白质才会失去生理活性。因此，只有一定浓度的酒精溶液，才能达到良好的消毒杀菌目的。

 

温馨提示

 

      目前消毒用的医用酒精主要成份为乙醇和水，乙醇闪点12.78℃，火灾危险性属于甲类，75%乙醇消毒液闪点大约在22℃，火灾危险性还是属于甲类。因此在使用75%乙醇进行消毒过程中，室内禁止喷洒式消毒方式，应采取擦拭方法进行消毒且在消毒过程中避免撒漏，空气中浓度不能超过3%以防止火灾发生，保持室内通风。室外采取喷洒式消毒方式必须禁止明火，防止局部喷洒浓度过大，遇明火易发生燃烧风险。不光明火，如果喷洒浓度达到3%，衣服静电就能爆炸。请不要往身上喷洒酒精，吸烟人群远离酒精，家家都买了酒精不等于家家都会正确使用，使用不当，极易引发高层大火，请大家千万小心！

酒精着火怎么灭？

 

    湿布盖火断氧最靠谱！断绝火源的氧气是扑灭酒精起火的最好方式。在实际操作中，最好使用棉被等覆盖面较大的物体。如果使用T恤等面积较小的物体，可能需要反复覆盖，但绝不能使用快速拍打的动作。此外，为了防止覆盖物自身被引燃，在有条件时，最好事先将覆盖物浸湿。此外，用沙土覆盖灭火，原理也是一样的。

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