谷雨立夏正相宜
发呆，“芳心是事可可”
四月中，全球有超过六百万人感染新冠。每天增长的数字让大家产生了一种麻木感。政府的失业金补贴提高了，加州连不少非法移民也拿到了补助。联邦政府对于小业主的3500亿美元员工薪水开支贷款已经用罄。贫困地区的学校继续给在家上学的孩子提供免费午餐，各地粮食银行高速运转。很多大学也收到了补助资金。蕾蕾说斯坦福大学带头撤回向联邦政府申请的补助，希望把资源留给更加需要的中小型院校。蕾蕾在家呆不住了，她要回去和Robert一起投身公益，参加战斗。包富城和果然看到蕾蕾最近状态不错，也没拦着她。
大果因为表姐不在家了，中午就去小姨餐馆走走。中午的街道很安静，一个homeless在餐馆旁边的一个门洞里晒太阳，也不戴口罩，看着大果嘿嘿一笑，夸他的口罩好看，问他上面的字是啥意思。大果说是fruit。那个homeless笑得更厉害了，前仰后合的。大果看看，不做声快步走开了。
餐馆员工现在是轮班制。有一两个已经不做了，说在家拿福利还舒服些。明仔多年跟着包富城，是打也打不走的。他这个人不聪明，小心眼儿，欺软怕硬，但是就一个优点：忠诚。他是那种可以傻傻地一次吃掉一大盒月饼的人。在厨房里看管员工，打小报告是他的长项。去年一个刚从国内来的小姑娘在前台偷小费，也是被明仔抓获的。但是他也总是给包富城惹祸。上个星期清洗炉头的时候，他看自己的“仇家”站在小凳子上干活儿，就偷偷在他后面放了一个装满脏水的水盆。那家伙从凳子上下来一脚踩进去，人仰马翻。明仔顿时笑得透不过气来。那人气得抄起一把菜刀追着明仔报仇。包富城本来就心烦，这下气急败坏，一脚把明仔踹了出去让他滚蛋。可是第二天他照样早早上工，满脸堆笑，鞍前马后。
大果走进安静的餐馆，发现小姨和姨夫坐在最远的一角算帐。明叔叼着烟在另一侧的窗外擦玻璃上的“China Virus”的涂鸦。
包富城看到大果很开心。毕竟一上午也没个人进来了。问大果想吃啥，大果挠了挠头，说不清楚。为了让姨夫开心，大果说想吃姨夫的拿手菜核桃虾仁。
“好！你进来我教你做。”
大果跟进厨房，习惯性地掏出手机，拍摄了全部过程：清洗虾仁，炒核桃仁，炒焦糖，虾仁过油，拌入奶油酱，摆盘，撒白芝麻。大果抓来明叔示范吃进口中的陶醉表情。说今天放到YouTube上，希望能给餐馆带来一些新客源。
大果回家马上动手，一放上去居然很多点赞和询问。有人说一边看一边吃自己的外卖炒面，觉得比平时好吃多了。有人说看到挤柠檬的时候口水都流出来啦。但是问题来了，看和点赞的不少人都不是本地的，这么高的人气却不能直接帮到姨夫的生意。大果马上给蕾蕾发信息，问：“如何能在social media上帮助姨夫推广餐馆？”
蕾蕾居然秒回：“让我们想想。晚上聊。”
其实在疫情之前，在旧金山这个美食之都开餐馆已经是越来越不容易了。像包富城这样的有点名气的老店，虽然基本不愁客源，但是需要80%-85%上座率才能达到收支平衡。很多小餐馆因为地点问题，菜色问题，长年惨淡经营。据一个研究统计，在2019年，旧金山有348家餐馆开张，同时也有535家倒闭关门。有专家预测，在2020年底，会有一半的餐馆经营不下去。在此之前的统计，疫情开始之后47%的餐馆已经裁减了几乎全部员工。
挣扎求生存的餐馆转向做外烩，catering。但是疫情期间，华人有这种需求的少之又少。有些高档餐厅开始卖市场难得买到的一些食材，像是神户雪花牛肉，特别的水产，或者是有独特进货渠道和固定客源的新鲜当地蔬果。外卖生意是大多数餐馆的生存之道。旧金山市长宣布暂时性地给网上外送公司的送餐费限制一定的额度。以前Uber Eats，Door Dash等公司收取高达30%的送餐费，对于包富城这样的餐馆老板来讲是有点负担不起。现在被限制在15%，但是他们又把一部分费用转嫁到消费者身上，多少影响了人们外卖的意愿，也间接影响了餐馆生意。但是送餐人员也要生存。这个城市，对普通人来讲本来就居大不易，现在更是雪上加霜。
晚上九点半，包富城和果然，大果和果真，蕾蕾和Robert，分成三组一起上了zoom。大家吐槽了几句那些不顾一切涌向海滩的人之后，很快切入正题。
“老豆，我和Robert商量了一下，觉得你们需要一个Facebook网页，可以做宣传。大果也可以同时在YouTube上多放一些做菜的视频，把link也放在Facebook上。”
“这个有用吗？人家看了就会来买？”包富城半信半疑。
“不管怎样，这是第一步。然后就是要把这个网页推广出去。这个是要好好想一下marketing strategy的。也许可以给那些医院的员工送餐。有好心人可以来认领医护人员想吃的东西，然后捐给他们。”
“你说让好心人来买外卖然后送过去？”
“也不是。可以通过app来做。咱们不仅仅是做自己的餐馆，可以把整个社区的餐馆都拉进来，大家不仅仅是竞争对手，这个时候也要一起努力。还可以找Go Fund Me之类的网站筹集一些资金。”蕾蕾越说越兴奋。
“真是的啊！大家要报团取暖。另外就是店多成市。”果真加了一句。
“这个用英文搞？不少文字工作呢。”果然插话道。
“我可以帮忙！”Robert自动请缨。
“对呀，他大学就是读英文专业的，写得很好。”果真看了一眼萝卜头，一脸骄傲。
“我最近在研究食物的营养成分，我可以计算每个菜的卡路里！”大果举手道。
“你个小吃货还上升到理论水平啦！”果真拍了拍大果后脑勺。
几个人你一言我一语，新思路让大家体验到了这几个月来难得的兴奋。
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