久违了，新奥尔良美食!

因为疫情一再搁置的南部游终于成行，心心念念的美食也得以大快朵颐，吃喝玩乐一周，几乎要乐不思蜀了，乘着记忆犹新，赶紧记游一篇。

新奥尔良众多美食里，我最爱炸虾三明治 (Po-boys)，连着两天的午饭都是它。第一天去的是 The High Hat Cafe.

炸鲶鱼 (Fried catfish)。边上的三个小球是炸玉米面丸子 (Hush Puppies)，嫌硬了点；炸鲶鱼外皮酥脆有余，肥嫩不足。虽然挑三拣四，但照吃不误，好吃啊！

四菜拼盘 （Vegetable plates with Cornbread, Braised green, Blackeyed peas and Mac&Cheese）这个不是素菜，我只看看。

另外一家叫 “拿破仑之家” (Napoleon House)，在法国角 (French Quarter)。门口铜牌有简单的历史介绍，真伪莫辨：）庭院里有绿植，小喷泉，飘散的（人造）冷雾带来凉意丝丝，闹中取静的绿洲一个。都说 “新奥尔良没有差饭馆 (There is no bad restaurant in New Orleans.)” 确实。

庭院。

菜单。

很不巧，Muffuletta sandwich 的创始店家 Central Grocery and Deli 正在维修不开业，有点小失望。但两家比较，这一家也别有风味，尤其热奶酪香而不腻，极其入味。Muffuletta sandwich 以份大著称，看看这四分之一 (Quarter) 的三明治，是一人量！

炸虾三明治 (Po-boys)，两个字，好吃！

饭馆门口。

到了新奥尔良，炸贝涅饼 (Beignets) 是非吃不可的。摆出游客的架势，老老实实光顾 Cafe Du Monde，品尝新鲜出锅的贝涅饼。

不过，最好吃的炸贝涅饼不在新奥尔良，在巴图鲁日 (Baton Rouge) 的 Coffee Call。他家的贝涅饼是细长的，像手指，叫贝涅手指饼 (Beignet fingers)。

Coffee Call 咖啡馆内景。

炸贝涅手指饼和热巧克力，最好喝的热巧克力。

到了巴图鲁日，怎么能不去 Chimes 呢？

开胃菜是鳄鱼肉，要了两份，一扫而光，小儿子还意犹未尽：）

真正好吃的 Hush Puppies 长这样。

Red beans and rice.

Crawfish Etouffee.

炸物有炸大虾，菜裹虾，炸鲶鱼和 Hush Puppies。别的倒还罢了，炸鱼外酥内嫩，比哪里的 Fish and chips 都好吃，足以笑傲江湖：）

最后，上一张饭馆外景。

 

[追忆21]

回复 'canhe' 的评论 : 问好 canhe 姐，很高兴这篇游记勾起了canhe 姐的美食回忆。
新奥尔良的 cajun food 很不错，有特色，羡慕 canhe 姐住得近，想去也不算太远。
祝 canhe 姐新周愉快！

[canhe]

进追忆家，一看到南部旅游新奥良就感亲切，因为离休斯敦不远，去玩过，不过想来也是二十多年前的事了。追忆喜欢新奥良的油炸食品，高热量的，那时去都点过，不过没像你们那样专业，都在网上看准了店家介绍直奔去的，我都没记住店名，就住在法国广场附近，吃也就近。（我现在是享用不了了），我记得我们去有一次是春天，吃生蚝最佳时间，我一般，我先生特别喜欢，说比休斯敦的好吃多了，一连两天除了早餐其余顿顿都点，另外觉得它的cajun food也真的比休斯敦的地道啊啊好吃。说它是美食城名副其实。谢谢追忆好分享，让我回味从前。

[追忆21]

回复 '无言无语无声' 的评论 : 同喜欢，我有时在家做，冬天吃暖胃暖身。
祝夏安！

[无言无语无声]

Shrimp Etouffee is my favorite.

[追忆21]

回复 '西雅图登山' 的评论 : "If you don't have anything nice to say, then don't say anything at all." 这是小学生都懂的道理，不论美国或哪里。

有异议固然可以发表，但用语措辞暴露（反映）了说话人的素质修养。

[追忆21]

回复 'pandaeggs' 的评论 : 对了，一听就是行家！
谢谢临帖，祝夏安！

[追忆21]

回复 '海风随意吹' 的评论 : 问好海风，谢谢喜欢。
Beignets 是小油条上撒了糖霜，主要还是名气和应景。
祝海风新周愉快！

[西雅图登山]

全是垃圾食品。。。可是老美喜欢。看看大腹便便的美国民众，再看看一个个健步如飞的北欧人民，日常饮食如何还是有极大影响的。

[pandaeggs]

新奥尔良的美食不能没有crawfish。

[海风随意吹]

谢谢追忆的南方美食，食品量大，很实在。那个Beignets应该很不错吧？

[追忆21]

回复 'Yangtsz' 的评论 : 可以理解，各地饮食文化不同。
祝夏安！

[追忆21]

回复 'car88' 的评论 : 嗯，是这样的。
祝夏安！

[追忆21]

回复 '世界在我心中' 的评论 : 问好世界，谢谢临帖。
祝夏安！

[追忆21]

回复 '没有一个中国人会反华' 的评论 : 你好，谢谢临帖，祝夏安！

[追忆21]

回复 'h1h2' 的评论 : 同意，新奥尔良是美食城。
谢谢临帖分享，祝夏安！

[Yangtsz]

在海边长大，看到海鲜被粉包起来油炸式的做法，立刻兴趣全无。

[car88]

西餐偶尔吃吃还可以，吃多了就不行了。

[世界在我心中]

美食分享了

[没有一个中国人会反华]

你好

[h1h2]

在新奥尔良 参加过一个公司的圣诞晚会、忘了哪家饭店、在法国角 附近、食物太太好吃了、印象深刻，Louisiana , New Orleans 确实是美食城 、名符其实，

[追忆21]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿说对了，当地就是靠海吃海：）
菲儿也在外出度假吧，期待美图美文，还有美食。。。

[追忆21]

回复 'DKmom' 的评论 : 算是东南部一游吧：）
问好博友，祝夏安！

[追忆21]

回复 '歲月沈香' 的评论 : 问好沈香，谢谢分享。我这算是故地重游，感觉没什么变化，不论建筑还是食物，跟中国的日新月异很不一样：）
祝沈香夏安。

[追忆21]

回复 'cxyz' 的评论 : 我多年前吃过，已忘了味道，现食素年久，不想 “破戒“，就问儿子，得到的回答是 "Tastes like chicken!" 什么都吃起来像鸡肉，哈哈！
祝夏安。

[追忆21]

回复 'zhirui' 的评论 : 对啊，旅游度假就是去去平时不去的地方，吃吃平时不吃的东西：）
谢谢临帖。祝夏安！

[追忆21]

回复 '无法弄' 的评论 : 弄弄说对了，就是当地特色嘛。
祝夏安！

[菲儿天地]

Cajun food 的海鲜也挺有特色，很爱贝涅手指饼，我们也是在那里排队吃，鳄鱼还没试过呢，哈哈哈。：）

[cxyz]

好奇鳄鱼肉什么味道

[DKmom]

周游全美国。

[歲月沈香]

追忆好！新奥尔良的美食我吃过一些，我是2001年去的，鳄鱼肉和炸虾三明治记忆犹新，美味！谢谢追忆好游记分享！祝追忆夏安！周末愉快！

[zhirui]

这种油炸食物偶尔吃吃还行。。

[无法弄]

不错不错！叫特产吧，就它那有：）

[追忆21]

回复 '梅华书香' 的评论 : 问好梅华。我们下一站是亚特兰大，有什么好吃好玩的地方，还请不吝分享：）
祝夏安！

[梅华书香]

真不错啊！