紫薯发糕（ Purple Sweet Potato Cake) （视频+图片）

紫薯发糕，普通食材，简单已做，健康营养，好吃好看无难度。

小知识（来源于网络）：

紫薯：

1、含有丰富硒元素和花青素，具有预防高血压、抗高血糖、改善肝功能等功效，是预防心脑血管疾病的健康食品。

2、含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素、可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病，具有排毒和防癌功能。

核桃

具有益智健脑、抗衰老、降低胆固醇以及补肾益气、温肺定喘、滋润肠胃等功效与作用。

健脑益智

南瓜子：

1、含有丰富的微量元素，维生素a，维生素c，维生素d，维生素e，维生素b，维生素b2，蛋白质，泛酸以及不饱和脂肪酸，可以当做零食来吃。能够预防心血管疾病出现，也可以提高身体免疫力，预防身体衰老。

2、出现失眠问题，用南瓜子也可以有效的解决，还可以让记忆力得到更有效的提高。

3、南瓜子仁可以预防和改善男性前列腺疾病，

4、南瓜子仁还可以预防血栓形成，还可以起到抗氧化作用。

5、南瓜子仁里面还有非常多的磷脂，可以预防矿物质在尿道里面凝结，能够随着小便一起排出身体之外，达到预防肾结石作用，也可以让结石更好的排出。

6、正确的食用南瓜子仁，可以有效的杀死这些寄生虫，

 

准备食材：Preparing ingredients

• 紫薯（去皮后）Peeled purple sweet potato 150 g
• 面粉Flour 140 g
• 木薯淀粉 Tapioca starch 60 g
• 核桃 Walnut 30 g
• 南瓜子 Pumpkin seed 30 g
• 白糖 Sugar 40 g (喜欢吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)
• 水 Water 130 ml
• 盐 小许 Salt a little
• 鸡蛋 1 个 Egg 1
• 油 1 汤羹 Oil 1 tasp
• 酵母Yeast 3 g

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