免烤蓝莓芝士蛋糕 (No Bake Blueberry Cheesecake); （ 视频+图片）

免烤蓝莓芝士蛋糕(No Bake Blueberry Cheesecake); 无蛋、免烤、超级好吃，口感细腻、风味独特，香醇美味、甜酸开胃、简单易做。

 

准备食材：Preparing ingredients

1、 饼干层 Cookies layer

饼干  Cookies 80 g

无盐黄油 Melt unsalted butter 45 g

 

2、 蓝莓汁 Blueberry juice (100 ml)

蓝莓 Blueberries 100 g

草莓 Strawberries  40 g

白糖 Sugar 30 g

柠檬汁 Lemon juice 1 tbsp

盐 1 羹 Salt 1 Spoon

醋 1 羹 Vinegar 1 spoon

 

3、芝士糊  Cheese puree

   奶油芝士 Cream cheese(room temperature) 250 g

   原味酸奶 Plain yogurt 120 g

   淡奶油 Whipping cream (35%) 100 g

   牛奶 Milk 70 g

柠檬汁 Lemon juice 1 tbsp

鱼胶粉Gelatine 12 g + 温开水 Warm boiled water 45 g

白糖 Sugar 60 g(喜欢吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

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