红豆年糕(Red Bean Rice Cake) (视频+图片）

红豆年糕 ，软糯香甜， 好看好吃，应节美食、贺年糕点、送礼佳品。        

                                                                   

小知识（来源于网络）

红豆：具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、利尿消肿等多种功效。

椰奶：具有解暑利尿，它可以益气养阴， 椰汁也有很好的清凉消暑、生津止渴的饮料。

红糖性温、暖胃健脾、益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。                                                                                                    

注意要点：
1、不同的糯米粉吸水量也会不同，糖水一定要慢慢加，灵活掌握。

2、年糕摊凉后即可切块享用，放冰箱会变硬，也可以切块煎香再吃！

3、米糊要搅拌到顺滑，多搅拌或用手揉捏，年糕才好吃。

4、不易进食人群

糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

 准备食材：Preparing ingredients

1、红豆红豆 Red beans 100 g

2、红豆水 Red bean water 250 ml

3、糯米粉Glutinous rice flour 300 g

4、粘米粉 Rice flour 50 g

5、澄粉Wheat starch 20 g

6、椰奶Coconut milk 200 ml

7、红糖Brown sugar160 g (喜欢吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

8、油Oil 15 g

9、盐 Salt a little

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