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红豆班兰椰汁布丁(Red Bean and Pandan Pudding with Coconut Milk ) ( 视

(2021-06-20 10:57:31) 下一个

红豆班兰椰汁布丁(Red Bean and Pandan Pudding with Coconut Milk ):  用红豆、班兰叶、椰奶、牛奶轻松做出夏日清凉甜品,层次分明,清香独特、爽口Q弹、清热消暑、健康、营养、美味。

小知识(来源于网络)                                                                                                         

1、香兰叶也称为班兰叶(Pandan leaf),又名七叶兰

是东南亚一带料理常用的香料,泰国、新加坡和马来西亚是很常见的食材 ,有一股淡淡的清香味道,很多人用它来煮糖水,是绿色最自然的食用色素。

功效:性温,无毒,降肝火,主治肝炎,润肺,清热解毒,消暑,解酒,治酒 、防癌、抗癌,能降尿酸,治痛风的功能.

2、红豆: 含有丰富的各种维他命、蛋白质等身体所需要的元素,有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、可以促进消化,排毒养颜,预防或缓解便秘等症状,脂肪含量比较少也是减肥美容佳品。

3、椰子汁:具有解暑利尿,益气养阴, 清凉消暑、生津止渴的功效。

 

 准备食材:Preparing ingredients

煮红豆:Cooked red bean

红豆 Red bean 80 g

水Water 600 ml

 

第一层:红豆层

1st  red bean layer

红豆水Red bean juice 150 ml

椰奶 Coconut milk 50 ml

鱼胶粉Gelatine 20 g

白糖 Sugar 50 g(喜欢吃甜的朋友可以多加,You can add more sugar if you like it sweeter)

 

第二层:白色层

2nd white layer

椰奶 Coconut milk 200 ml

水 water 50 ml

鱼胶粉Gelatine 20 g

白糖 Sugar 50 g(喜欢吃甜的朋友可以多加,You can add more sugar if you like it sweeter)

 

第三层:绿色层

3rd green layer

班兰汁200ml:(班兰叶Pandan leaves 7片+淡奶 milk 150 ml+水 water 100 ml)

椰奶 Coconut milk 50 ml

鱼胶粉Gelatine 20 g

白糖 Sugar 50 g(喜欢吃甜的朋友可以多加,You can add more sugar if you like it sweeter)

 

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