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回国了3个星期,带着亲朋好友塞给我的6磅肥肉回来了。咋办?减呗!但我又是不能饿肚子的人,一饿就胃疼,那就调整饮食,用全麦面包塞饱自己,10天成功甩掉了6磅。当然这10天中除了全麦面包,基本没碰过红肉。这款全麦面包的配方你一定要收好,它很软,全麦粉的含量超级高,但完全没有粗糙的口感。
材料:2磅的大吐司
*波兰种:全麦粉300克、酵母3克、水300克
*烫种:高筋面粉 50克、滚烫的开水50克
面团: 全部波兰种、全部烫种、高筋面粉150克、无糖酸奶50克、蜂蜜30克、盐4克、酵母3克、黄油45克
注意:1.为节省时间 波兰种和烫种可提前一晚做好。
2.面团打好后发酵不要过,过了吐司会塌。
如果你不需要减肥,介绍一款特别好吃的生吐司,也是我这两年常备的主食。方子已经调整到最佳状态,做熟了闭着眼睛就能做,没有失败一说
方子(2磅吐司): 烫种100g(50G高精面粉+50G开水)、无糖酸奶100G、牛奶115G、鸡蛋2个(100G)、高精面粉450G、糖45G、酵母5G、盐3G、黄油45G