【咖喱果酥面包卷】&【红糖肉桂面包卷】地中海沿岸国家节日风味的美食。

先感谢我的好姐妹“蝴蝶老师”几年前分享这道美食。

“蝴蝶老师”是深圳烘焙界的名人，十几年前开始我们一起玩烘焙，她是把烘焙玩到极致的人。我们从没见过面，却早已彼此相知相识。蝴蝶老师在地中海沿岸国家生活过很多年，非常了解当地的美食，这款面包是在她复述的基础上，按照现在我能找到的原材料复刻的。我本人非常喜欢，孩子不喜欢，所以同时做了红糖肉桂卷给孩子。

材料：

面包胚：中筋面粉380克 ，牛奶180克 、糖30克、 鸡蛋1个、 老面40克、 盐3克、 酵母3克、 黄油35克

咖喱果酥：30克玉米油、8克咖喱粉、100克坚果、50克糖

红糖肉桂馅：25克红糖、1勺肉桂粉